Comparativamente, o peito de peru tem um pouco menos de calorias e triptofano (um aminoácido importante) que o peito de frango. Por outro lado, o peru possui um teor maior de proteínas e menos gorduras que o frango.
A carne de peru é uma melhor opção porque o seu teor proteico é ligeiramente maior e tem uma maior quantidade de vitaminas e minerais.
O peito de frango e o peito de peru apresentam propriedades nutricionais idênticas. As poucas diferenças encontradas estão distribuídas de forma equivalente por ambos os alimentos. Portanto, este duelo termina claramente empatado!
As carnes são o grupo de alimento mais ricos em proteínas de alto valor biológico. Apresentam, em média, em torno de 25-35g de proteína/100g de carne já cozida. Dentre os cortes mais ricos em proteínas, destaca-se o contra-filé, coxão mole, filé mignon, lagarto, miolo do alcatra, maminha, músculo e patinho.
O peito de peru costuma ser uma das opções preferidas em preparações “saudáveis”, por ser considerado prático, com baixo teor de gordura e fonte de proteínas.
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os benefícios do peru incluem redução dos níveis de colesterol e melhora na resistência do sistema imunológico. É também conhecida por seu alto teor de proteína. A carne de peru também é uma boa fonte de Niacina, Vitamina B6 e Selênio. Estes nutrientes ajudam na produção de energia.
Penso que a principal questão envolvida é que embutidos, como peito de peru, salsichas, mortadelas e salames, por exemplo, entraram no rol de alimentos cancerígenos, recentemente. É sabido também o fator cancerígeno desempenhado pelo H. pylori, logo não seria prudente colocar tais alimentos na sua alimentação diária.
Peito de frango
Além disso, há um pouco mais de proteínas e um pouco menos de gordura. Assim, o peito de frango aparece ligeiramente à frente como a melhor alternativa.
Conheça os alimentos mais ricos em proteínasAlimentos do dia a dia:2 Iogurte grego (170g) = 18g de proteína. Queijo cottage (113g) = 14g de proteína. ... Leguminosas:2 Feijão carioca (½ copo) = 11g de proteína. ... Origem animal:2 Frango (85g) = 28g de proteína. ... Grãos:2 Grão de soja (28g) = 12g de proteína.
Já o peru possui carne mais rígida, porém o sabor é mais marcante e mais parecido com o do peito de frango. Por sua vez, quando comparada ao presunto, a carne de frango possui menor teor de calorias, de gorduras e de sódio. Em geral, os três tipos são saborosos e saudáveis quando consumidos moderadamente.
Peito de Peru X Presunto
Se você comparar as informações nutricionais, você vai ver que o peito de peru, ao contrário do que muitos pensam, não é menos calórico que o presunto – ao contrário, tem quase o dobro de calorias – além de conter mais gordura.
Já a carne do peru é mais seca, um pouco mais rígida e tem um sabor mais acentuado do que a do frango tradicional.
A princípio, a carne vermelha é geralmente considerada “mais pesada”, pois contém maior quantidade de gordura e é mais calórica. No entanto, isso varia segundo o tipo de carne, seu tipo de corte e outros fatores.
1. Damascos secos. Os damascos secos podem conter até 3,67 gramas de proteínas por porção de 100 gramas. Esta é a fruta com a maior quantidade de proteínas.
1- Espinafre: com cerca de 49% de sua composição em proteínas, lidera o ranking das principais fontes da substância. A proteína do espinafre também contém todos os aminoácidos essenciais. Uma xícara da folha contém 121 mcg de vitamina K, que é pouco mais de 100% das necessidades diárias de uma pessoa.
Regra nº 1: 0.8 gramas de proteína por kg de peso corpóreo
Não. Se você for ativo, 1 ou 2 shakes de proteína por dia ou uma combinação de carne ou peixe para o almoço e o jantar e um café da manhã que inclua iogurte ou ovos vai te fornecer a quantidade de proteínas para alcançar suas metas.
Devemos considerar do frango, a sua parte mais saudável e pobre em gordura, sendo rica em nutrientes é o peito do frango, de sua forma grelhada ou cozida. O importante é ressaltar que este alimento também tem um custo acessível comparado as fontes de proteínas como as carnes magras (patinho).
O médico comparou a quantidade de proteínas existentes no ovo e na carne vermelha: um bife de 100g tem 23g de proteínas; já 100g de ovos (cerca de 3 unidades), tem 13g de proteínas. “Temos uma quantidade de albumina muito grande dentro do ovo e essa é uma proteína fundamental para a construção de massa muscular.
O peito de peru pode ser substituído por ovo, patê de atum ou de frango, rosbife caseiro, homus ou pasta de tofu, por exemplo”, recomenda a profissional, que é Graduada pela USP e especialista em Fisiologia do Exercício pela Unifesp.
Frituras e embutidos, como os salgadinhos de festa, salsicha, salame e mortadela. O efeito dos embutidos está associado à quantidade de corantes e conservantes que esses alimentos contêm, causando irritação da parede do estômago. Com as frituras, o processo é muito semelhante.
Os melhores alimentos para se comer em caso de dor no estômago são os legumes cozidos, como cenoura ou chuchu, sucos de fruta, fruta cozida ou assada, canja ou sopas mornas, porque são mais fáceis de digerir.
São proteínas puras, cheias de nutrientes e sem esses conservantes e corantes e sódio e aditivos químicos e etc. “Mas eu quero comer peito de peru!” Tudo bem, sem problemas! Você deve não só evitar consumir com regularidade, mas também fazer substituições o máximo que puder!
Uma das substituições recomendadas é a troca dos refinados por integrais – no caso do pão, o integral tem mais fibras que ajudam no controle do colesterol, assim como a aveia. Por isso, no café da manhã, a dica é optar sempre pelo pão integral, além do queijo branco, peito de peru, leite desnatado e também as frutas.
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