OGM é todo organismo, cujo material genético foi modificado por meio da tecnologia de genes, de uma maneira que não ocorre naturalmente por multiplicação e/ou por recombinação natural.
Organismos geneticamente modificados (OMG), ou simplesmente transgênicos, são aqueles produzidos pela engenharia genética, a partir da incorporação de genes de espécies que não se reproduziriam em condições naturais; como entre indivíduos do reino animal e vegetal.
Além das plantas transgênicas, que são os organismos modificados mais citados na mídia, não podemos nos esquecer de outros importantes OGMs e de seus benefícios, como é o caso das bactérias produtoras de insulina, um hormônio originalmente produzido pelo pâncreas.
Ela possui uma sequência de DNA circular, que é transferida naturalmente para o genoma da planta hospedeira. É uma forma de transgênico natural muito usada em plantas e na transformação de fungos Microinjeção: técnica mais usada na transformação genética de animais, utiliza uma micropipeta ultrafina para introduzir um gene na célula animal.
A engenharia genética vem sendo utilizada pelos homens há anos e já alcançou muitos progressos, como vacinas, fármacos, vitaminas, reduções no custo da exploração e aumento de produção de alimentos.
São genes que podem vir de plantas, animais ou microorganismos. O processo de produção de um alimento transgênico pode envolver, por exemplo, um tipo de milho que possui um trecho de DNA de um vírus.
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