Os sais minerais são substâncias inorgânicas formadas por íons, e importantes na alimentação justamente devido ao fato de que vários desses íons que os constituem executam funções metabólicas importantes.
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Existem diversos alimentos que contém minerais e que podem ser incluídos em sua alimentação, como: alface, frutos do mar, oleaginosas, abóbora, brócolis, cereais integrais, entre outros.
Ouvir: Sais minerais. As principais funções dos sais minerais Nosso organismo é formado por várias substâncias orgânicas e inorgânicas. Entre as substâncias orgânicas que fazem parte do nosso corpo, podemos destacar os carboidratos, lipídios, aminoácidos, proteínas e ácidos nucleicos.
Minerais podem ser formados a partir do calor intenso e da pressão encontrada muito abaixo da crosta terrestre no manto, onde a rocha derretida flui como magma líquido. Os silicatos no magma podem formar minerais como o hornblende e outras rochas ígneas à medida que o magma esfria.
A seguir, vamos citar os principais sais minerais, sua função no corpo humano e alguns alimentos em que podem ser encontrados: → Cálcio: Esse sal participa da formação de ossos e dentes. Além disso, participam da coagulação sanguínea e regulam uma grande quantidade de funções celulares, incluindo-se o processo de contração muscular.
Existem mais de 3.000 minerais conhecidos, e a lista ainda está crescendo. Minerais podem ser formados a partir do calor intenso e da pressão encontrada muito abaixo da crosta terrestre no manto, onde a rocha derretida flui como magma líquido.
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