Você pode usar um fogão elétrico com função de grelhar.
Como gratinar sua receita quando não temos maçarico, a dica é o grill do forno!
O maçarico nos proporciona finalizações bem legais em alguns alimentos. Dependendo da potência, é capaz de pururucar uma pele como na foto acima. E quem não gosta daquele acabamento queimadinho em algumas sobremesas como do creme bruleé ou do chantilly de algumas tortinhas? Hum...
Dentre os maçaricos portáteis mais procurados estão o da Bernzomatic, Suryha e o famoso Turbo Torch da Harris Brastak.
Um colher de açucar dourado (demarara), não o branco, é o ideal para queimar o topo. O grill do forno pode ser uma alternativa para aqueles que não possuem massarico. Tenha certeza que o grill já esta muito muito quente antes de colocar as forminhas para não derreter o creme. Lembre-se voce só quer queimar o açucar.
Como usar o maçarico culinário
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