Esta é uma dica para quem tem em casa um limão (comum ou limão siciliano) que esteja duro demais para espremer: coloque o limão por 10 a 15 segundos no forno de microondas, até que fique morno. O calor irá amaciar a fruta, liberando seu líquido.
o micro-ondas. Quando o líquido ferver, ele se condensará nas laterais do micro-ondas, soltando toda a sujeira e dissolvendo os respingos de comida. Isso tudo acontece, porque o suco de limão é um poderoso agente de limpeza natural.
Apesar de ser ácido, o limão pode estragar, como qualquer outra fruta. Se ele ficar enrugado, muito mole ou duro, manchado e opaco, é sinal de que está começando a perder o sabor e o suco. Evite que isso aconteça aprendendo a guardar o limão na temperatura correta.
O sumo de limão elimina matérias indesejáveis e toxinas. A sua composição atómica é semelhante à da saliva e à dos fluidos digestivos. Encoraja o fígado a produzir bílis que é um ácido essencial à digestão. Os limões são também ricos em minerais e vitaminas que ajudam a soltar toxinas do tracto digestivo.
Corte um limão ao meio, esprema-o para dentro da taça e coloque lá dentro também as duas metades espremidas. Ligue o microondas na potência máxima durante três minutos, de forma a deixar a água ferver. Quando chegar ao fim, não abra a porta do microondas e deixe-o assim durante cinco minutos.
Agora você vai aprender como tirar o seu amargo e utilizá-las adequadamente. Tire a casca do limão, não tem problema deixar um pouco da parte branca. Pode deixá-las em lascas medias para acompanhar um café. Ou cortá-las em tiras bem finas para fazer um Juliano. Pegue uma panela pequena com água, coloque a casca de limão dentro e deixe ferver.
A água da panela vai ficar esverdeada, e assim que a ferver, com uma escumadeira retire as cascas e coloque-as direto na água com gelo. Você irá perceber que o limão ficará mais verde, mais bonito.
Caso tenha espremido limão demais e não saiba o que fazer com o sumo, que tal guardá-lo para usar mais tarde? A forma mais fácil de preservar o sumo do limão é congelando-o em uma bandejinha de gelo, mas você também pode preparar uma conserva se tiver uma grande quantidade.
Você irá perceber que o limão ficará mais verde, mais bonito. Jogue fora a água esverdeada da panela, coloque uma água nova dentro dela e volte a panela ao fogo. Tire as casca do gelo, pode ser com a mão mesmo para não corer o risco de pegar o gelo junto, e coloque-as de volta a panela.
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