Então aqui estão algumas idéias de receitas que você pode cozinhar na sua frigideira de ferro fundido com praticidade e eficiência: Carnes grelhadas; frittatas; batatas fritas; vieiras; vegetais assados; pão de milho; batatas fritas de frutas, dentre várias outras!
A frigideira de ferro é ideal para preparar carnes, peixes e outros pratos. Prática e versátil, ela é a escolha dos principais chefes de cozinha. Além de serem ótimas para o preparo de comida, possuem um charme especial para a decoração da sua casa.
Antes de usar sua panela de ferro pela primeira vez, encha-a com água e ferva por alguns minutos. Ainda quente, remova o líquido com cuidado e lave bem com esponja macia. Seque-a na chama do fogão. Ela estará pronta para o uso.
Isso porque ela pode ajudar e muito a sua saúde, pois dentre outros benefícios, a panela de ferro enriquece a refeição, liberando ferro durante o cozimento dos pratos.
As panelas de ferro fundido são as melhores para a saúde, pois liberam o nutriente na comida e ajudam a suprir necessidades do organismo. Vale ressaltar que as panelas de ferro não são boas para quem sofre de colesterol alto em excesso, de forma crônica.
A s panelas e as frigideiras de ferro fundido duram uma vida (ou até mais), mas precisam de ser bem tratadas. Usar pouca gordura ou molho ou tentar cozinhar os ingredientes neste tipo de utensílios vai fazer com que fique sem refeição e que além desta, queime também a panela ou a frigideira.
Se não quer acabar com a frigideira e os ovos queimados, o melhor é guardar a frigideira de ferro fundido e escolher uma anti-aderente. Molho de tomate. Ingredientes ácidos – como tomate, limão ou vinagre – podem reagir com o metal da panela e fazê-lo passar para a comida, deixando-a com um sabor estranho. Peixe delicado.
Os utensílios de cozinha em ferro fundido são bonitos e ótimos para fazer guisados e outros pratos que precisem de ir ao forno, mas não servem para cozinhar tudo. A s panelas e as frigideiras de ferro fundido duram uma vida (ou até mais), mas precisam de ser bem tratadas.
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