Além de serem utensílios tradicionalmente utilizados no preparo de carnes, as chapas de ferro podem ser usadas para preparar legumes, macarrão, sanduíches e muitas outras receitas que demandam altas temperaturas.
Temperatura da grelha O ideal para ter como assar carne na churrasqueira elétrica é fazer quando ela já estiver bem quente. Uma dica é ligar e deixar esquentando por uma hora. Para não gastar tanto na conta de energia, deixa um tempo de 15 minutos ou 30 pelo menos.
Truques para fazer carne na bifeteira de ferro Sele a carne na chapa bifeteira de ferro fundido antes de temperar; Preste atenção no ponto: se passar do tempo ideal da carne na bifeteira, a carne pode ficar dura e sem gosto, tome cuidado; Diferente das carnes bovinas, deixe as carnes suínas bem passadas.
Unte a superfície com um fio de óleo vegetal e espalhe com a ajuda de um papel toalha, até criar uma camada bem fina. Leve o grill ao forno por, aproximadamente, uma hora, em temperatura média (180ºC). Depois de uma hora, tire o grill e deixe esfriar.
5 tipos de lanches na chapa
Com a superfície quente, despeje água fria com bicarbonato, limão, vinagre ou um produto específico e deixe agir por alguns minutos, pois eles possuem propriedades ácidas que deixam os resíduos soltos da superfície.
Saiba qual é a melhor carne para assar na churrasqueira elétrica
Como usar a chapa bifeteira Como alguns modelos são antiaderentes, então nem precisa untar com óleo ou azeite. Já pro ingrediente ficar delicioso, é importante pré-aquecer a chapa, deixando bem quente antes de fazer a receita.
A carne na chapa possui um preparo rápido e pode ser temperada com especiarias variadas. É possível utilizar cortes como picanha, coxão mole e fraldinha para compor o prato. Para incrementar, pode-se usar ingredientes como mandioca e pimentão. Confira! Continua após o anúncio. 1. Contra-filé na chapa.
Em uma tábua de carne, bata no bife, com a parte de trás da faca (sem fio), até ele crescer um pouco. Bata dos dois lados; Usando a ponta dos dedos como medida, salpique o sal grosso. Não coloque muito;
As feitas de ferro fundido são recomendadas para obter melhores resultados, mas você pode usar qualquer uma que tiver. Se estiver usando uma de ferro fundido, acelere o processo colocando-a no forno pré-aquecido a 175° C por cerca de 20 minutos e tirando com uma luva de cozinha. Começar com uma frigideira bem quente é o segredo.
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