LIMPEZA DO UTENSÍLIO DE FERRO FUNDIDO Lave seu utensílio de ferro fundido com sabão neutro, preferencialmente em barra, para evitar que os poros da superfície de ferro retenham resíduos de detergente. Evite usar esponjas abrasivas que retiram a camada protetora do utensílio.
Como curar ou temperar a panela de ferro no forno Lave a panela de ferro com água morna e sabão. Seque a panela e espalhe óleo, azeite ou banha de porco na parte interna e externa da panela. Leve ao forno por 1 hora. Depois, é só deixar a panela esfriar naturalmente.
Cubra o fundo da panela ou frigideira de ferro fundido, com uma espessa camada de sal. Adicione cerca de 1/2 polegada de óleo e coloque a frigideira de ferro fundido em fogo alto. Quando o óleo começar a fumegar, despeje o sal e o óleo em uma tigela resistente ao calor para esfriar antes de descartar.
Toda vez que você cozinha com uma panela de ferro fundido, o óleo utilizado nela se junta ao usado no processo de cura e a mantém nesse estado. Porém, você pode ajudar o processo e garantir que a panela permaneça completamente antiaderente ao curá-la periodicamente, especialmente caso tenha usado vinagre e sal para limpá-la.
Limpe-a logo após o uso. É extremamente fácil limpar uma panela de ferro fundido após o uso, antes de a comida ter a chance de se grudar a ela. Assim que ela estiver fria ao toque, retire os indícios de comida com uma toalha e lave-a com água quente.
TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;) Preaqueça o forno a 160°C. Lave a panela de ferro com água morna e sabão. Seque a panela e espalhe óleo, azeite ou banha de porco na parte interna e externa da panela. Leve ao forno por 1 hora. Depois, é só deixar a panela esfriar naturalmente.
Os produtos da marca "Panela Mineira" são curados na fábrica à temperatura de 250º C para que você possa usá-los facilmente após simples lavagem com água corrente. Lave seu utensílio de ferro fundido com sabão neutro, preferencialmente em barra, para evitar que os poros da superfície de ferro retenham resíduos de detergente.
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