A vida de um fungo começa quando dois esporos da mesma espécie caem no solo ou em outro material propício à germinação. Cada um deles forma pequenos filamentos (hifas) pela duplicação de suas células.
Os cogumelos são formados pelas hifas e pelas estruturas reprodutoras. Eles são multicelulares e heterótrofos, suas células são eucarióticas.
São em sua maioria organismos filamentosos (pluricelulares), com hifas cenocíticas e com núcleos diplóides.
Significado espiritual nas culturas Povos como os Druídas, Astecas, Maias e diversos outros, utilizavam os cogumelos para curas e rituais transcendentais. Os cogumelos com propriedades alucinógenas, eram vistos por estes povos como mágicos e com poderes de levar as almas ao mundo espiritual.
Eles obtêm alimento de outros seres vivos, com os quais se associam. Assim, os fungos podem ser decompositores, parasitas ou mutualísticos. No caso do cogumelo, ele é decompositor, pois geralmente decompõe árvores e troncos.
O champignon, também chamado champignon de Paris, é um cogumelo comestível da família das agaricáceas, género Agaricus ou, no sentido estrito, pertencente às espécies Agaricus bisporus ou A....Champignon.
| Reino: | Fungi |
|---|---|
| Classe: | Homobasidiomycetes |
| Ordem: | Agaricales |
| Família: | Agaricaceae |
| Género: | Agaricus |
Estrutura dos Fungos Esses seres são constituídos por um emaranhado de tubos ramificados e envoltos por uma parede de quitina. O emaranhado é denominado micélio e os tubos que o compõem são chamados de hifas.
Como características gerais entre os fungos, os cogumelos são organismos heterótrofos, ou seja, dependem de outros seres vivos para a nutrição. O modo como obtém nutrientes acontece quando liberam enzimas no ambiente, que degradarão a matéria orgânica e também inorgânica para posterior absorção através da parede celular das hifas.
Cogumelo é um termo popular para indicar o basidioma ou ascoma (antigamente referido como corpo de frutificação) de fungos, que são as estruturas de reprodução sexuada e que pertencem ao grupo dos basidiomicetos ou ascomicetos, respectivamente.
No entanto, para melhor compreensão e estudos, os especialistas dividiram os cogumelos em partes mencionadas como: píleo ou chapéu; himênio, a parte inferior do píleo onde se formam basídios e basidiósporos; o estipe ou pé, que pode ter a presença de um anel localizado na porção superior do estipe e a volva na base (figura 3).
Dentre os cogumelos venenosos, o mais conhecido pertence ao gênero Amanita, onde o menor consumo pode ser fatal; existem também outros tipos que causam alucinações em seres humanos. Figura 3. Partes de um cogumelo.
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