O Frango é menos gorduroso e calórico em relação a carne vermelha, porém a carne de frango deve ser consumida sem pele, não pode ser frita ou com adicional de molhos gordurosos ou queijo o ideal de consumo deve ser sem pele e de preferência grelhada ou cozida.
As aves oferecem uma boa digestão
E o peito do frango é a parte mais indicada para quem procura a menor porcentagem possível de gordura na proteína. Já as carnes vermelhas podem causar desconfortos na digestão se ingeridos com as grandes camadas de gordura que envolvem as peças.
Qual parte do frango engorda menos? A parte mais gordurosa do frango é a pele, com 41 gramas de gordura a cada 100 gramas. Assim, para diminuir substancialmente a quantidade de gordura de qualquer parte do frango, você pode remover a pele antes ou depois de cozinhar.
Entre os cortes menos calóricos de carne vermelha, destacam-se o patinho, maminha, lagarto, filé mignon, coxão mole e coxão duro.
A carne possui cerca de 30 gramas de proteínas em 100 gramas de peito de frango, e por conter pouca gordura em sua composição é indicado para as dietas alimentares. Podemos consumi-lo de diversas formas como cozido, assado, grelhado, e devemos evitar o seu consumo frito ou à milanesa", explica a profissional.
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200 g de frango garantem a dose diária recomendada (DDR) de proteína: 0,8 g por quilo de peso corporal. Um défice mínimo de proteínas pode impedir que ganhe tecido muscular.
Tome cuidado quando está fazendo seu prato! A carne de frango engorda se você exagerar na quantidade! Comer o peito inteiro, dependendo da marca que você compra, pode equivaler a 3 ou mais porções!
Pernil, lombo, paleta, filet mignon, patinho, coxão duro e coxão mole, por exemplo, são bons tipos.
Um peito de frango sem pele é o corte mais magro de frango. É mais baixo em calorias do que outros cortes de frango, enquanto ainda fornece uma opção rica em proteína.