O Vôngole ou Berbigão é um molusco bivalve marinho da família dos venerídeos, comestível e de ampla ocorrência no litoral brasileiro, onde vive enterrado no lodo. Tais moluscos possuem coloração branca amarelada, superfície externa lisa com manchas e padrões variados.
Para limpar o vôngole, as conchas devem ser cobertas com água limpa e salgada (cerca de dois litros de água com duas colheres de sal para cada quilo de vôngole) e deixadas de molho por dez a 15 minutos, ensina Alessandro Nicola, professor de gastronomia do Centro Universitário Senac.
V irar molho de espaguete parece ser a sina culinária do vôngole, um pequeno molusco bivalve (cuja concha é formada por duas peças simétricas) que vive em águas limpas e se enterra na areia. Assim como o prato, o próprio nome geralmente usado no Brasil para designar o molusco é de origem italiana.
A concha do vôngole, arredondada e de cor geralmente cinzenta, é menor que a do mexilhão, quem tem formato mais alongado e oval, e uma cor mais escura, entre o azul escuro e o preto. No interior, o próprio fruto do mar também é diferente: o vôngole é pequeno e de cor clara, enquanto o mexilhão tem uma cor alaranjada.
Quanto comer de feijão para emagrecer?
Como calcular placas de gesso 60x60?
O que é braço hidráulico e mecânico?
Porque os preços estão aumentando 2021?
Como relaxar o esfíncter Urinario?
Quando a penhora se aperfeiçoa?
Como saber se meu parceiro tem candidíase?
Quantos números tem 300 milhões?
Como descobrir se você é alérgico a alguma coisa?
Qual o produto mais perigoso do mundo?
Qual o tempo de almoço do trabalhador?
Quantas comunidades ribeirinhas existem no Brasil?
Que chá é bom para desintoxicar?
Qual personagem de BNHA tem 14 anos?