A aparência é tão incomum que é fácil esquecer que ele é um mamífero como qualquer outro. A alimentação do ouriço é composta de minhocas, aranhas, lesmas, centopeias, formigas, besouros, abelhas e muitos outros insetos.
O ouriço-cacheiro é um pequeno mamífero arborícola, muito comum no Brasil. Adora se alimentar de frutas, folhas e brotos, que normalmente encontra no alto das árvores.
Além da ração, pode dar frango cozido, enlatados de cães e gatos com baixo teor de gordura e alta proteína, tenébrio, grilo, maçã, banana, melão, feijão verde fresco, abóbora, ovos cozidos ou ovos mexidos.
Use conservantes de madeira em seu deck e estruturas de madeira ao ar livre. Os conservantes de madeira podem repelir os porcos-espinhos.
Por um preço entre R$1.000 e R$1.500, você encontra o seu sonhado ouriço pigmeu africano. Há quem venda por menos, em torno de R$600,00 a R$800,00, mas independente da faixa de preço, é preciso que você tome certos cuidados antes da compra, já que a compra e venda precisam ser legalizadas pelo Ibama.
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Mamífero e carnívoro, é um bicho bonitinho, peludo, que não espeta e pode ser criado em locais fechados. Pode, mas não deve, já que a criação é proibida pelo Ibama.
E ambos acreditam que este pode ser um negócio com muito futuro — basta ver o valor das ovas de ouriço-do-mar no Japão que, segundo Luís Inácio, podem chegar a custar 80 dólares por quilo, ou até mais no caso dos ouriços mais raros e apreciados.
Seus predadores naturais são os texugos, os gatos selvagens, os cães, os lobos, as raposas e as doninhas. É considerado um arborícola, de hábitos essencialmente noturnos e solitários.
Além das luvas, use também pinça hemostática para retirar os espinhos. A dica para tirar da maneira correta é segurar bem perto do ponto onde o espinho penetra na pele.
Algumas espécies se alimentam de casca de árvores, podendo até mesmo matar a planta. Podem se alimentar também de insetos e pequenos répteis. Em relação aos porcos-espinhos do Velho Mundo, estes se alimentam de material vegetal e também de carniça. É comum encontrar, próximo da toca desses animais, ossos roídos.
Os ouriços-do-mar se alimentam através da boca, que fica na porção inferior de seus corpos. Possuem estruturas labiais cercadas por brânquias e pés tubulares modificados.
Os ouriços têm os espinhos distribuídos de forma uniforme no seu dorso e cabeça, no caso do porco-espinho existem espécies que têm uma concentração de espinhos aglomerados ou espinhos individuais intercalados com o pelo.
Ouriço-do-mar
A parte comestível desse bichinho é localizada dentro de seu casco e conhecida como gônoda, o aparelho reprodutivo. É necessário cuidado ao manuseá-lo para não ter acidentes com os espinhos venenosos e poder aproveitar a carne, que se desmancha em contato com a língua.
Os ouriços-do-mar são revestidos por grandes espinhos afiados e, por vezes, cobertos de veneno. Tocar ou pisar esses espinhos origina, geralmente, uma lesão perfurante e dolorosa. Os espinhos na maioria das vezes rasgam a pele e provocam dor crônica e inflamação quando não são extraídos.
Os espinhos do animal são um mecanismo de defesa. Quando se sente ameaçado ou é molestado por algum bicho, o ouriço-cacheiro eriça os espinhos, que facilmente se desprendem da pelagem e penetram a pele do agressor.
O ouriço deve ser cuidado, pois tem papel fundamental no controle biológico de insetos, minhocas, caracóis e aranhas e, desta forma, traz benefícios para os bosques e campos.
Se o espinho não for retirado, poderá haver uma inflamação ou infecção na região, mas raramente isso leva à morte. O perigo maior ocorre se o predador for de pequeno porte. Como os espinhos chegam a ter mais de 30 centímetros, podem perfurar algum órgão vital.
Neste caso o veterinário recomenda chás de erva-cidreira ou hortelã. “Um sedativo de uso veterinário que é bastante usado é a acitromazina, que normalmente é aplicada em 60 gotas para cães de grande porte e 15 gotas para cachorros pequenos. Ele deixa o cão num estado de sonolência que facilita a viagem”, conta Camargo.
Deve-se utilizar o polegar e o indicador juntos posicionados atrás dos caninos inferior e superior e abri-los, em seguida, para expandir a boca do cão.
Os seus predadores principais são as corujas e os furões.
Peixes. Os peixes são outro tipo de predador dos ouriços e se alimentam de seu interior macio. O peixe-papagaio é capaz de quebrar o exterior rígido do ouriço com os dentes para chegar ao interior suculento. A enguia-lobo é outra espécie de peixe que gosta de se alimentar de ouriços-do-mar.
Não se sabe, porém, se ele faz isso só para se alimentar da carniça que os envolve, ou se depois também os rói; ou se simplesmente usa os ossos para afiar os dentes. O porco-espinho está na cadeia de animais que se alimentam de uma gazela, tais como o leão, hiena, chacal e o abutre-orelhudo.
Ovas de ouriço-do-mar custam mais de 200 euros o quilo nos mercados internacionais.
Segundo ele, o sabor do ouriço é bem peculiar e, apesar de ainda causar certo receio para algumas pessoas, agradou bastante os capixabas quando foi servido em um festival no ano passado. “O sabor é bem singular, tem um gosto de maresia e puxa para o adocicado. É um tipo de alimento que tem que ser comido fresco.
De sabor agridoce e odor intenso, o seu potencial gastronómico é imenso. Envolvente, opulento e fresco, o ouriço deve estar vivo quando nos preparamos para o consumir pois trata-se de uma matéria-prima muito sensível e frágil.
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