Descubra como se tornar uma confeiteira de sucesso
Veja algumas dicas para ter sucesso e destacar-se como um boleiro ou boleira profissional e respeitado.
Para abrir sua própria confeitaria, é preciso ter conhecer ao menos um pouco sobre estratégias de vendas, gestão financeira e de pessoas, administração e marketing. Além disso, não importa quão bom você seja na cozinha, sempre é possível melhorar e se atualizar em relação às técnicas e tendências da gastronomia.
O confeiteiro é responsável pela produção de massas e doces variados tais como salgados, canapés, biscoitos, bolos, caldas de sorvete, etc. Terá que aplicar conhecimentos e técnicas de confeitaria.
- O custo de um bolo vai de R$ 12 a R$ 15 por quilo, mas a boleira pode cobrar entre R$ 25 e R$ 35. Ou seja, é um lucro de mais de 150%. Trabalhando de 8 horas a 12 horas por dia, a renda pode chegar a R$ 5.000 ou R$ 6.000.
5 Principais tendências para a área de confeitaria
A nobre arte da confeitaria ajuda a deixar a vida das pessoas mais leve, saborosa e docinha. E difícil mesmo é encontrar quem não goste de doce. Se você é aquele tipo de pessoa formiguinha, então vai amar essas frases de confeitaria lindas e muito divertidas.
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