ESTRUTURA E EQUIPAMENTOS
Falando de um modo geral, esse investimento para começar não será muito alto e deverá ficar entre R$ 3 e R$ 15 mil Reais, dependendo da estrutura desejada para trabalhar. Então tem como montar uma quitanda com pouco dinheiro.
Pegando esses estabelecimentos como exemplo podemos dizer que o faturamento médio de um sacolão gira em torno de R$7 mil, o de uma quitanda fica na faixa dos R$10 mil e a venda de porta em porta ou o vendedor ambulante consegue faturar uns R$4 mil.
Além disso, o que não pode faltar em um hortifrúti? Inclusive, de acordo com informações da Hortifruti Brasil, o hortifruti pode ser responsável por 10% a 20% do faturamento de um supermercado de varejo....O que não pode faltar em um hortifrúti? Anote a lista:
Para montar uma frutaria é ideal ter um espaço com cerca de 80 m², mas é possível iniciar em um local menor. O investimento inicial fica a partir dos R$ 25 mil Reais. Será necessário comprar gôndolas e montar toda a estrutura de trabalho. Deverá contar ainda com bons fornecedores de frutas.
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O investimento inicial de um sacolão O ideal é que se tenha em mãos R$ 20 mil para aluguel do espaço, montagem do ambiente e investimento em produtos. Para um local que tenha mais de 50 metros quadrados, o capital inicial do sacolão pode dobrar de valor. Você pode gostar também da ideia de montar uma mercearia.
Manter uma seção de frutas e verduras requer dedicação. Então, vou passar algumas dicas para você montar seu hortifrúti e deixar os clientes ainda mais satisfeitos. Eles serão o ponto chave do sucesso de seu hortifrúti porque vão garantir o frescor e a qualidade dos alimentos.
Uma das maiores vantagens para montar uma loja de fruta é que não apresenta muitas dificuldades para levar a cabo, uma vez que não requer experiência prévia nem formação, se bem que é conveniente conhecer com se trabalha no sector.
As frutas podres tendem a contaminar as outras. Quanto às hortaliças, retire as partes secas ou apodrecidas, como falei anteriormente. Mantenha os alimentos limpos e borrife água no decorrer do dia. Mas não faça isso em excesso, somente o suficiente para dar um brilho nos alimentos.
Um dos aspectos chave ao abrir uma loja de frutas e legumes é a contratação de funcionários, pois a atenção ao cliente é bastante individualizada e por isso ter uma pessoa amável e atenciosa pode fazer com que os cliente voltem para comprar.
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