Para abrir um delivery são necessários os seguintes alvarás e documentos regulamentadores:
Para montar um fast food é necessário um espaço com cerca de 100 m² e o investimento inicial ficará na faixa dos R$ 150 mil Reais para um negócio pequeno. Você poderá optar também por abrir uma franquia de alguma rede de fast food. Porém nesse caso o investimento tende a ser muito maior.
No início de 2015, a mineira Camila Guerra resolveu usar toda sua economia para abrir um delivery de lanches. Com um investimento inicial de R$ 800, ela selecionou os melhores ingredientes para o hambúrguer e comprou embalagens de qualidade.
O faturamento médio de uma unidade fica entre 60 mil e 70 mil reais, com lucratividade de 20%. O empreendedor conta que a ideia de se tornar franquia veio da procura dos próprios investidores, interessados em ter uma franquia da marca.
É possível estimar que uma lanchonete pequena consiga faturar entre R$3.000 a R$5.000 por mês, enquanto que uma estrutura maior consegue ter um faturamento superior a R$15.000 ou R$20.000.
Os pontos imprescindíveis a serem pensados ao fazer o planejamento para abrir um restaurante pequeno são os seguintes:
No caso de como montar um restaurante, por exemplo, você vai precisar:
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