Ouça em voz altaPausarO Decreto-Lei nº 986/1969 prevê em seu artigo 46 que as instalações e os estabelecimentos onde se fabrica, prepara, embala, transporta e vende alimentos devem ser previamente licenciados pela autoridade sanitária competente (municipal, estadual ou federal) mediante expedição do alvará sanitário.
Ouça em voz altaPausarProcesso para registrar alimento na ANVISA Ao iniciar o processo necessário para registrar alimento na ANVISA, será preciso que a empresa monte um compilado de dados técnicos sobre o produto. Além disso, existem exigências de informações quanto à rotulagem.
Ouça em voz altaPausarTem por finalidade institucional promover a proteção da saúde da população, por intermédio do controle sanitário da produção e consumo de produtos e serviços submetidos à vigilância sanitária, inclusive dos ambientes, dos processos, dos insumos e das tecnologias a eles relacionados, bem como o controle de portos, ...
A correta identificação dos alimentos no serviço de alimentação dependerá, principalmente, do comprometimento dos manipuladores de alimentos. Por isso, é importante o treinamento em Boas Práticas a todos os colaboradores do serviço de alimentação. Encontrou alguma informação errada ou desatualizada?
O conteúdo abaixo tem como objetivo orientar os leitores sobre o procedimento para obter o Registro. Se a sua empresa fabrica produtos alimentícios, farmacêuticos ou correlatos, deverá estar devidamente registrado na Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
O objetivo das regulamentações da Anvisa é a promoção da saúde pública, por meio do controle, monitoramento e regulamentação de todo a cadeia produtora dos alimentos, nas mais variadas empresas do ramo. Estar em concordância com as normas prescritas é garantia de poder manter o negócio funcionando de forma apropriada.
A seguir, apresentamos um checklist com seis regras estipuladas pela Anvisa relacionadas aos alimentos dentro da cadeia produtiva: Pela legislação, não apenas a embalagem em si deve ser fiscalizada, mas também as instalações, os equipamentos e as etapas de produção dos alimentos.
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