Modo tradicional Farinha e margarina (ou manteiga) compõem a dupla infalível para untar a forma no preparo de bolos, por exemplo. Com um papel toalha ou pincel, espalhe a margarina por toda a forma, nos cantos e laterais ( para que a massa não perca umidade, não é necessário untar a lateral até o topo da forma).
Unte bem a forma Passe um guardanapo ou papel-toalha para espalhar a margarina ou a manteiga, mas cuidado para que nenhum pedaço deles fique grudado na forma, hein?! Untar com as mãos também é possível. Polvilhe farinha, se for um bolo de massa branca, ou chocolate ou cacau em pó, se for um bolo de massa escura.
Sim, você pode utilizar apenas a manteiga. Porém, há certos tipos de receitas, como o bolo de cenoura, que são bem líquidas e utilizar apenas manteiga pode fazer com que a massa grude na forma.
A vontade de descobrir se o bolo deu certo, se ficou gostoso ou se vai agradar os outros faz parte do processo. Segundo Renata, todos esses pensamentos não podem, no entanto, influenciar na execução do bolo. Tem que ter calma. Aquela coisa de fazer bolo correndo para servir na hora, só se for para deixar na assadeira mesmo.
Se você irá fazer um bolo especial e que não pode grudar no fundo da forma de jeito nenhum, utilize o papel manteiga. Para forma redonda, recorte o papel manteiga do tamanho do fundo da forma, unte a forma com manteiga, encaixe o papel manteiga no fundo e unte novamente com manteiga por cima do papel.
Conheça truques para desenformar bolos! Você fez o bolo com carinho: foi ao mercado, comprou os ingredientes, seguiu a receita e, na hora de desenformá-lo, foi aquele desastre: ele quebrou todinho! Que coisa chata! Mas estamos aqui para te ajudar e evitar que isso aconteça novamente.
Além de ter chances de transbordar, o bolo provavelmente não vai assar corretamente no centro e poderá quebrar na hora de desenformar". Também vale prestar atenção na condição da forma.
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