Como combater os carunchos
Coloque o arroz em uma tigela com água e aguarde algum tempo para que os carunchos fiquem boiando na água. Quando perceber carunchos na superfície, vá removendo com uma peneira pequena. Pode repetir o procedimento com uma nova água umas 3 vezes até sentir segurança em comer o arroz sem os carunchos.
Os carunchos, também chamados de gorgulhos, são pequenos besouros que costumam colocar os ovos diretamente no alimento e para isso acabam perfurando as embalagens, podendo também infestar uma ampla gama de produtos.
Apesar da aparência desagradável, consumir arroz infestado por carunchos não faz mal à saúde. - Não há perigo. Pode comer até cru.
- Não há perigo. Pode comer até cru. É só a aparência mesmo - afirma o médico Ruy Laurenti, professor da Faculdade de Saúde Pública da USP. A recomendação para evitar o caruncho é não armazenar arroz e farinhas por períodos muito longos.
Se a infestação de carunchos não for muito grande é possível, na hora de usar, apenas cobrindo com água a vasilha e escorrendo algumas vezes, pois os carunchos bóiam e são eliminados com alguma facilidade.
Alimentos vencidos são perfeitos para a infestação por carunchos. Os gorgulhos possuem enorme capacidade de voo e não gostam de temperaturas baixas. Quando a infestação está em fase inicial, geralmente estes bichinhos não impedem que os alimentos sejam consumidos por nós, pois não houve tempo para os carunchos “destruírem” os produtos.
Evite infestação de carunchos ou bicho da farinha, um bom modo de se evitar a infestação de carunchos na farinha de trigo é assim que comprada, mantê-la congelada por um período entre um a quatro dias antes de armazená-la da maneira costumeira, em prateleiras, armários ou despensas.
Este tipo não é tão comum no Brasil, mas é possível que eles apareçam, porém, com menos frequência que os carunchos dos grãos. Esta espécie vive melhor no clima temperado europeu, tendo ocorrência mais frequente em Portugal.
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