A dieta Ayurveda tem origem na Índia e tem como objetivo promover longevidade, vitalidade, saúde física, mental e emocional. Ela não funciona como uma dieta para curar doenças, mas sim para preveni-las e para aprimorar a saúde do corpo e da mente, que caminham sempre juntas.
Também podem ser considerados benefícios da Ayurveda os seguintes pontos:
O ayurveda – termo que vem do sânscrito e significa “ciência da vida” – é o mais antigo sistema de saúde de que se tem notícia. Com cerca de 5 mil anos de história, sua origem remonta ao território onde hoje ficam a Índia e o Paquistão.
A Medicina Ayurvédica, ou Ayurveda para os íntimos, é uma terapia milenar indiana, que remonta anos e anos de estudos e práticas no subcontinente indiano.
DOSHA VATA
Idealmente, a dieta Kapha deve incluir alimentos quentes, secos, ásperos, leves e de fácil digestão. Pense em cenoura, vagem, folhas verdes escuras (picantes e amargas), berinjela, couve, lentilha, grão-de-bico, ervilha, maçã, amora, framboesa, pera, e frutas secas (tâmara, damasco, ameixa e uva-passa).
O que a medicina ayurveda usa
Como perder peso de acordo com os princípios da Ayurveda
A formação em medicina ayurveda geralmente se dá em 4 anos de curso, que é oferecido em diversas instituições pelo Brasil e o mundo. O estudante de medicina ayurveda aprenderá sobre toda a filosofia da medicina, assim como a história e a origem da Ayurveda e das técnicas aplicadas.
Em sânscrito, Ayurveda significa “ciência (veda) da vida (ayur)”. Assim como outras formas de conhecimento de cura natural, a Ayurveda percebe o complexo corpo-mente-espírito de forma integrada, de modo que o que acontece no corpo físico, mental ou espiritual afeta mutuamente os demais.
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