O ácido lático é um subproduto do metabolismo anaeróbio, no qual o corpo produz energia sem usar oxigênio.
Na indústria alimentícia o ácido láctico é inserido na produção de cervejas, sorvetes, maioneses sucos artificiais e conservas vegetais, além de bombons, picles, recheios, produtos marinados, iogurtes, carnes curadas e fermentos químicos.
O sabonete íntimo possui um pH compatível com o da área íntima feminina, graças à presença do ácido lático, agente responsável por esse equilíbrio. Por isso, ele age reequilibrando o pH, evita maus odores, além de proporcionar cuidado e sensação de bem-estar prolongada.
A produção de ácido lático se dá por meio da fermentaçãoda lactosepela bactéria Streptococcus lactis. Industrialmente, é fabricado pela fermentação controlada de hexoses de leite, milho e melaço. Também pode ser obtido em laboratório através da reação química de etanal com uma solução de ácido sulfúricoe cianeto de sódio.
Acúmulo de ácido lático. Durante a realização de atividades físicas intensas, o ácido lático pode se acumular nos músculos e na corrente sanguínea, já que o lactato derivado dele não pode ser imediatamente convertido em glicose devido ao oxigênio limitado durante o exercício físico.
Tipos de acidose lática Existem dois tipos de acidose lática. A acidose lática do tipo A é causada por hipoperfusão tecidual (quando o corpo fica deficiente em oxigênio) causada por problemas como sepse, insuficiência cardíaca, hipovolemia ou parada cardiorrespiratória. Também pode ser causada por problemas no fígado.
Outras funções do ácido lático. ... Já utiliza-se o ácido lático na estética como um agente de limpeza em vários produtos cosméticos para a pele.
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