Significado de Lipólise substantivo feminino Processo através do qual os lipídios são desdobrados, por meio da hidrólise, em ácidos graxos e sais.
A lipase é uma enzima que o corpo humano usa para quebrar as gorduras dos alimentos, de forma que poderá ser absorvida. Sua principal função é catalisar a hidrólise de triacilglicerol em glicerol e ácidos graxos livres. ... A principal função desta lipase gástrica é ajudar a absorção de gorduras.
Através da hidróliseproduzem ácidos graxos, ou ainda, combinam com os ácidos graxos para formar ésteres. Os lipídios podem ser adquiridos através da dieta, onde serão absorvidos no intestino, ou podem ser produzidos de forma endógena, ou seja, pelo próprio organismo.
O metabolismo lipídico ou metabolismo dos lipídios ocorre no fígado, estes lipídios são provenientes de duas fontes: dos alimentos ingeridos e da reserva orgânica que é o tecido adiposo. Diariamente, nosso corpo produz cerca de 25g-105g de lipídios. Estes lipídios estão geralmente sob forma de triglicerídeos (TG).
Armazenamento: Triacilglicerol Estrutural: Ceras Lipídios de membrana – Fosfolipídios (esfingolipídios e glicerofosfolipídios) – Glicolipídios (esfingolipídios e galactolipídios)
Para que possam ser absorvidos, os lipídios precisam sofrer a digestão. Os lipídios provenientes da dieta estimulam a secreção de enzimas presentes em glândulassituadas na base da língua, conhecidas como lipase lingual. Contudo, não ocorre a hidrólise dos lipídios na boca, que são dirigidos até o estômago.
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