O que é enol? Os enóis nada mais são do que álcoois que têm um ou mais radicais de hidroxila (—OH), sempre ligados a um átomo de carbono insaturado. Assim, eles são estáveis e podem formar cetonas e aldeídos, variando entre esses elementos por meio do tipo de ligação e da posição em que ela se encontra entre eles.
Muitas vezes um enol é confundido com outros dois grupos funcionais orgânicos, que são: álcoois e fenóis. Observe as diferenças entre eles a seguir: Álcoois: diferentemente dos enóis, os álcoois têm a hidroxila ligada em um carbono saturado, isto é, que só faz ligações simples.
O enolato é uma espécie estabilizada por ressonância. Esta ressonância é a razão da elevada acidez dos hidrogênios a dos aldeídos e cetonas, uma vez que o aniôn enolato é mais estabilizado do que o composto carbonilo original. O enol pode ser identificado pelo grupo CH2=CH-OH ligado a outro radical como CH3.
Os álcoois são compostos orgânicos caracterizados pelo grupo hidroxila (OH) ligado a um carbono saturado (que realiza somente ligações simples) de uma cadeia carbônica.
Esse tipo de composto não é um álcool, ele pertence à função orgânica denominada: enol. Os enóis são compostos muito instáveis, pois eles podem passar por um tipo de isomeria dinâmica denominada tautomeria, em que numa mesma fase líquida os isômeros coexistem em equilíbrio dinâmico.
Na imagem abaixo podemos observar um composto semelhante ao etanol, porém com uma diferença no grupo funcional, a ligação dupla entre um carbono e um oxigênio, que, junto à hidroxila, caracteriza o ácido carboxílico. São dois carbonos e apenas ligações simples entre carbonos, portanto temos um ácido etanoico.
Se o grupo 'OH' se liga a um carbono pertencente a um anel benzênico (benzeno), dizemos que a função é fenol. Se o carbono ao qual a hidroxila (também chamada de oxidrila) se liga for um carbono insaturado (que apresenta pelo menos uma ligação dupla ou tripla) e não é de um anel aromático, a função será enol.
Os fenóis são compostos que possuem o grupo hidroxila (OH) ligado a um anel benzênico. ... Por exemplo, muitos derivados do fenol, tais como os mostrados abaixo, são usados na composição de desinfetantes, como a creolina, que é mais usada em indústrias e recintos fechados onde se criam animais para o abate.
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