Ovo, do ponto de vista alimentício, é um alimento de origem animal, podendo ser de diversas espécies animais, incluindo aves, répteis, anfíbios e peixes. São consumidos pelos humanos ao longo de milhares de anos. Ovos de aves e répteis consistem basicamente de casca do ovo, da clara do ovo e da gema.
Segundo a nutricionista, o ovo possui cerca de 70 calorias e é considerado um alimento completo.
A parte amarela do ovo tem mais gorduras, é verdade, mas também é rica em ferro, cálcio, vitamina B6 e ácido fólico.
Gorduras totais 4,28 g. Gorduras saturadas 1,31 g. Fibra alimentar 0 g.
Depois, comeram ovos inteiros (somando 18 gramas de proteínas e 17 gramas de gorduras) ou só a clara (totalizando 18 gramas de proteínas e 0 gramas de gorduras).
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½ xícara de chá = 100g = 7 colheres de sopa. ¼ xícara de chá = 50g = 3,5g. 1 copo (tipo americano) = 200g = 14 colheres de sopa.
Os ovos cozidos trazem saciedade e os seus nutrientes não elevam os níveis de açúcar no sangue. E possui apenas 76 calorias. Resumindo, ele não engorda! Pelo contrário, ele é um ótimo aliado para quem deseja manter uma dieta saudável, auxiliando no emagrecimento e no crescimento dos músculos.
A dieta do ovo é baseada em incluir de 2 a 4 ovos por dia, em 2 ou mais refeições, o que aumenta a quantidade de proteína na dieta e gera um aumento da sensação de saciedade, evitando que a pessoa sinta fome tão facilmente. Além disso, esta dieta também é baixa em carboidratos e calorias, favorecendo a perda de peso.
O ovo sempre foi cercado por muitos mitos que o transformaram em vilão da nossa dieta. Agora, um estudo realizado pela Universidade de Surrey, no Reino Unido, trouxe novamente à tona essa velha discussão, De acordo com a pesquisa, o alimento possui alto valor nutritivo e deve ser consumido à vontade.
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