Colágeno é uma proteína estrutural. Ele é criado por moléculas precursoras que são formadas em células especiais na derme, chamadas fibroblastos.
O colágeno é sintetizado intracelularmente em pequenas porções por diferentes tipos celulares, principalmente por fibroblastos, condroblastos e osteoblastos, e exportado para fora da célula, onde através de enzimas polimerizantes adquire sua estrutura em tripla hélice.
Formação. A síntese do colágeno ocorre intracelularmente, por diferentes tipos celulares, principalmente por condroblastos, fibroblastos e osteoblastos - células especializadas do tecido cartilaginoso, conjuntivo e ósseo, respectivamente.
As fibrilas de colágeno são formadas por meio da polimerização do tropocolágeno (unidades moleculares). O tropocolágeno é constituído por três cadeias polipeptídicas que estão organizadas em tríplice hélice.
O colágeno é proteína mais abundante do corpo humano, o que garante suporte estrutural da pele. Na derme, ele representa mais de 70% da sua composição.
O colágeno é encontrado em todos os peixes de água doce e de água salgada e está principalmente na pele, espinhas e cartilagens. Além disso, o colágeno pode ser encontrado em outros animais marinhos sem ossos e espinhas, como as lulas.
Mantém a temperatura do corpo e acumula energia que serve para as funções biológicas. O colágeno é proteína mais abundante do corpo humano, o que garante suporte estrutural da pele. Na derme, ele representa mais de 70% da sua composição.
O colágeno é sintetizado com base em, principalmente, três aminoácidos: glicina, prolina e hidroxiprolina. Como dito, as proteínas, em geral, são constituídas por polipeptídeos organizados em estruturas tridimensionais específicas. No colágeno não é diferente.
O colágeno hidrolisado é extraído do osso e da cartilagem do boi que passa pelo processo de hidrólise, ou seja, quebra das moléculas de proteína pela água, para que então possa ser bem absorvido.
No corpo humano, o colágeno corresponde a cerca de 40% das proteínas. A seguir apresentamos um pouco mais sobre essa proteína, como sua estrutura e sua síntese, além dos benefícios que ela traz ao organismo. O colágeno é constituído por três polipeptídeos helicoidais associados em uma tripla-hélice.
Cada molécula de colágeno é predominantemente formada pela a glicina, prolina, hidroxiprolina e hidroxilisina. A hidroxiprolina e a hidroxilisina são aminoácidosoriginados respectivamente da prolina e da lisina através de processos enzimáticos dependentes da vitamina C.
Síntese do colágeno. O colágeno é sintetizado com base em, principalmente, três aminoácidos: glicina, prolina e hidroxiprolina. Como dito, as proteínas, em geral, são constituídas por polipeptídeos organizados em estruturas tridimensionais específicas. No colágeno não é diferente.
Ambos podem ser suplementados, uma alternativa para aumentar os níveis de colágeno reduzidos naturalmente com o passar dos anos. O colágeno tem funções muito importantes no organismo. Suas fibras agem como uma espécie de “cola”, auxiliando na coesão de tecidos e órgãos em geral.
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