Bata o cacau em pó na vitamina Para isso não tem mistério: é só preparar a vitamina que mais lhe agrade - a nossa sugestão é a de banana, que combina muito bem com o ingrediente - e batê-la com algumas colheres de cacau em pó. Simples e delicioso.
Tem técnica para dissolver: misture o pó com um mínimo de leite, mexa bem e só depois acrescente o restante do leite. O chocolate e o cacau em pó são menos solúveis do que o achocolatado.
Passos
O consumo regular de cacau pode proporcionar diversos benefícios para a saúde, sendo os principais:
O método que eu uso para o meu próprio pó de cacau caseiro sem leite em pó envolve este processo:
O cacau em pó pode ser usado em bolos, sobremesas, em batidos, em bebidas vegetais, para pulvilhar.. O cacau cru (100% e sem açucar) tem um sabor forte e amargo devido à presença dos flavonóides, no entanto se for misturado, com fruta ou outros alimentos, conseguimos facilmente disfarçar o seu sabor.
A quantidade recomendada para consumo varia muito de pessoa para pessoa e deve ser indicada por um nutricionista ou nutrólogo, para que os benefícios do cacau de fato possam ser aproveitados. “Como o cacau tem forte sabor, geralmente não é necessário usar muito. A quantidade vai depender também da receita”, acrescenta Fernanda.
Para além disso é adicionado depois ao chocolate em pó compostos químicos alcalinizantes e açúcar para o tornar mais agradável. Por isso a forma mais saudável de consumir o cacau é na forma de cacau cru em pó (100% cacau) pois não tem aditivos e nem açucares adicionados.
Dessa maneira, para se ter uma ideia, em 2 colheres de sopa de cacau em pó, encontraremos apenas 25 calorias e 1,5 grama de gordura, além de 3,6 gramas de fibras, o que corresponde a 14% dos valores diários. Veja o vídeo abaixo de nossa nutricionista falando sobre os benefícios do chocolate ou continue lendo a seguir.
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