Utiliza-se da mesma forma que para com a forma de metal. Você coloca a forminha de papel dentro da de silicone (e elas devem ser do mesmo formato). Após o cupcake já estar assado, retire o cupcake com papel de dentro da forminha de silicone (da mesma maneira da forma tradicional).
Enquanto o forno ganha temperatura, as forminhas absorvem a umidade da massa e se soltam depois. Falando nisso, cupcakes que ficam no forno mais tempo do que o necessário também podem se soltar das formas. Ou seja: depois de espetar o palito no centro e ele sair limpo, desligue o forno e retire os bolinhos de lá.
Para confeccionar um cupcake, basta colocar a forminha de papel dentro da forma de silicone (desde que elas tenham o mesmo formato). Após o cupcake ter assado, retire o cupcake com papel de dentro da forminha de silicone.
Você pode colocar a massa diretamente na forminha de papel e levá-las para assar assim mesmo (eu coloco as forminhas sobre uma forma de pizza e levo ao forno), neste caso é bom usar 2 forminhas de papel em cada bolinho para ficar mais firme.
Usa-se da mesma maneira que com a forma de metal. Coloque forminha de papel dentro da forma de silicone (de mesmo formato). Após assado o cupcake, é só retirar o cupcake com papel da forminha de silicone (assim como na forma tradicional).
Se não tiver as forminhas de cupcake ou uma fôrma comum para assá-los, você pode fazer suas próprias forminhas em casa. Ainda será necessário empilhá-las para que elas fiquem em pé e paradinhas na assadeira. O papel-manteiga é o material mais recomendado, mas você também pode usar papel-alumínio.
Se não tiver as forminhas de cupcake ou uma fôrma comum para assá-los, você pode fazer suas próprias forminhas em casa. Ainda será necessário empilhá-las para que elas fiquem em pé e paradinhas na assadeira. O papel-manteiga é o material mais recomendado, mas você também pode usar papel-alumínio.
Coloque os anéis na assadeira e insira uma forminha de cupcake no centro de cada um. Encha as forminhas com a mistura de cupcake. Quando elas já estiverem todas organizadas, prepare a mistura de acordo com as instruções e encha ⅔ ou ¾ de cada uma, da mesma forma que faria com a fôrma comum de cupcake.
As formas de silicone mais simples adotam o formato tradicional, facilitando o trabalho com seu cupcake. (Foto: divulgação) A preferência por um determinado tipo de forma ou outro pode ser muito mais uma questão de identificação e de costume com o material. E, também, é preciso ter claro que alguns materiais atenderão melhor determinados fins.
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