Como usar a Chaira: passo a passo
Posicione a faca em torno de 20º em relação a pedra; Passe a faca ao longo da pedra, do punho a ponta; Repita o movimento dos dois lados da lâmina até você perceber que está com um bom corte. Pronto!
Ela tem função de afiar a faca que perde a precisão do corte com o passar do tempo. Existe a Chaira Lisa e Estriada. A lisa é utilizada para assentar o fio do corte, a estriada também recupera esse fio, mas em situações em que ele está mais comprometido.
A maneira mais segura de utilizar uma chaira é apoiando sua ponta.
Para correto uso, o mais importante é acertar o ângulo da faca afiação (aproximadamente 15° de cada lado, totalizando 30°). Deslize toda a lâmina da faca contra a Chaira, começando pela base até a ponta. Repita este processo (5 a 10 vezes) em cada lado, alternando as faces da faca. Importante!
Chaira de cerâmica A cerâmica é feita de zircônio, um mineral extremamente resistente. É mais forte e mais leve do que o aço. Os modelos de cerâmica tendem a ter um preço um pouco acima da chaira estriada, mas nada gritante. Podem ser usados tanto para chairar facas em aço ou cerâmica.
Chaira de cerâmica É mais forte e mais leve do que o aço. Os modelos de cerâmica tendem a ter um preço um pouco acima da chaira estriada, mas nada gritante. Podem ser usados tanto para chairar facas em aço ou cerâmica.
Como o nome sugere, as pedras para afiar facas servem para manter facas, navalhas, canivetes e outras ferramentas sempre bem afiadas. Uma lâmina cega, seja na cozinha ou em uma atividade ao ar livre, pode causar diversos inconvenientes e tornar sua faca bem menos eficiente.
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