Nunca coloque na parte mais baixa do forno, senão queima mesmo! Coloque na parte mais alta e pode até usar uma temperatura um pouco mais baixa para assar por igual, o que ainda economiza no gás.
Independentemente do recheio e sabor da pizza, bem como da espessura da massa, os furos da forma de pizza furada ajudam o alimento a assar por inteiro, além de dar à pizza um aspecto mais interessante e apetitoso e fazê-la se assemelhar às pizzas assadas em forno a lenha, mesmo que tenham sido feitas em forno elétrico ...
Cubra a superfície interna inteira da forma com uma fina camada de óleo de canola ou amendoim. Esses óleos têm um ponto de criar fumaça mais alto, então você não ficará com a cozinha cheia de fumaça durante este processo.
As telas de alumínio servem para levar as pizzas ao forno com vários objetivos: 1 - Evitar que a base da pizza toque a pedra do forno quando esta estiver muito quente, evitando que a base da pizza queime total ou parcialmente, assim como evitando que a massa grude na pedra.
O que preparar na grelha perfurada? Não há muito limite. Em uma grelha perfurada você pode preparar desde verduras macias (e até mesmo folhas e ervas!) e frutas frescas a frutos do mar delicados.
Assadeiras perfuradas As assadeiras perfuradas são mais fáceis para a limpeza e higienização, além de possuir maior resistência mecânica. Além disso, a sua área aberta faz com que haja uma maior circulação de ar entre ela, ajudando a resfriar e também cozinhar o alimento.
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