Para abrir a panela: Desligue a fonte de calor e deixe a panela esfriar em temperatura ambiente, ou se preferir, mantenha a válvula de trabalho na posição e derrame água fria sobre a tampa. Isso reduzirá a pressão interna da panela.
As panelas Vancouver suportam qualquer pressão para fazer bonito na cozinha. São três válvulas de segurança que atuam juntas para aprimorar o máximo o cozimento sem riscos de acidentes.
A principal dica de segurança é não tentar abrir a tampa sem tirar totalmente a pressão. Alguns modelos têm um indicador que mostra qual o nível de vapor no interior da panela. Mas o teste na válvula não falha: se tiver chiado ao mexer, ainda tem pressão.
De uma forma geral, a panela Vancouver tem muitos comentários positivos, especialmente elogiando a velocidade rápida de cozimento e o design. Porém, alguns usuários disseram ter problemas com o funcionamento da válvula de segurança que, em alguns casos, libera mais água e vapor que os outros modelos.
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