Em cápsulas, como laxante ou emagrecedor: Tomar 1 cápsula de agar-agar (0,5 à 1 g) 30 minutos antes do almoço, e outra antes do jantar, juntamente com 2 copos de água.
Portanto, por não derreter em temperaturas ambientes, ele pode ser consumido como um tablete. O modo de preparo é muito fácil e, assim como em sua forma gelatinosa, pode ser feito em casa. Basta pegar suco de qualquer sabor, colocar o ágar-ágar, levar ao fogo por cerca de 2 minutos e levar a geladeira.
O agar agar é uma gelatina de origem vegetal extraída de algas marinhas, que ao ser ingerido, forma um gel não digerível e não fermentável, proporcionando sensação de saciedade. Possui fibras, minerais e proteínas. É indicado na obesidade, em regimes de emagrecimento e como suplemento de fibras.
Benefícios do ágar-ágar Sua alta concentração de fibras solúveis aliada à sua baixa quantidade de calorias proporciona sensação de saciedade, ajuda a regular o intestino e contribui para o emagrecimento.
Qual a quantidade de ágar-ágar por dia? A quantia mínima de ágar deve ser 10g por dia, que pode ser ingerido de forma diluída na água, iogurte e onde preferir. Com isso, 25g de ágar, proporciona 33% da quantia de ferro no sangue, um valor que precisamos absorver diariamente.
Como usar o ágar-ágar?
O ágar-ágar é contraindicado para gestantes, crianças, paciente que esteja amamentando e para pessoas que são alérgicas a alguma substância presente na composição. Entre os principais efeitos colaterais estão: náuseas, dores de cabeça, dores abdominais e diarreia. Para evitar desconfortos, consulte o seu médico.
A versão em pó é mais usada em preparos culinários, enquanto o produto em cápsulas é mais concentrado e, por isso, pode ser utilizado como suplemento alimentar. Abaixo você aprenderá mais sobre o ágar-ágar, o que é, para que serve, seus benefícios e receitas.
De que forma posso usar o ágar-ágar na culinária? Como tem função semelhante à gelatina comum, o ágar pode ser usado para preparar coberturas para bolos, cremes, geleias e até queijos vegetais, entre outras receitas.
O uso do ágar não para por aí. Eles são utilizados também na indústria farmacêutica como componente de comprimidos e cápsulas, lubrificantes cirúrgicos, entre outros. Na indústria de cosméticos, aparece como componente de cremes, desodorantes, batons e loções. É usado também como material de moldes dentários.
Na indústria farmacêutica o ágar-ágar pode ser tratado como matéria-prima para embalar cápsulas, vitaminas, laxantes e pasta de dente, por exemplo. Já na indústria cosmética, pode ser usado em produtos para amaciar e hidratar a pele e o cabelo.
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