Coloque sal, água, folhas de louro e tomilho em uma panela e cozinhe até que o sal se dissolva, o que deve demorar alguns minutos. Deixe a mistura esfriar e, em seguida, misture a água fria com alguns cubos de gelo.
Como enxaguar uma lata de atum
Peixe de água salgada, sabor marcante e textura escamosa. É bastante consumido na versão enlatada, conservada em óleos comestíveis, salmoura ou molho. Além disso, quando fresco tem uso gastronômico intenso.
Em relação ao ômega 3, vemos que o peixe em óleo é mais vantajoso, já que o óleo conserva e aumenta a absorção do seu ômega-3 e nutrientes! Além disso, alguns estudos têm mostrado que o atum em lata na água tem maior concentração de mercúrio do que o conservado em óleo, confirmando a preferência pelo em óleo.
Alumínio e mercúrio são metais pesados e lipofílicos, ou seja, têm afinidade por gordura. Portanto sempre jogue fora o óleo contido na lata e utilize apenas o peixe! ... Metais pesados ficam depositados no nosso cérebro que tem aproximadamente 60% de gordura e podem ser fator de risco para Alzheimer.
Existem ingredientes que são bem práticos e rendem receitas bem fáceis, como o atum enlatado....Vale a pena conferir!
O velho amigo atum! A Men’s Health dá aqui o pontapé de saída para que chegue à sua melhor forma com quatro receitas super baratas, nutritivas e saborosas que pode fazer com uma lata de atum. 1. Escorra a água do atum e desfie-o. 2. Junte o atum, o requeijão, os orégãos, o sal e misture bem os ingredientes até formar uma pasta homogénea.
Ainda que seja possível encontrar versões de atum enlatado sem a adição de sódio, o fato de muitas variedades do produto serem ricas no mineral também indica que o atum em lata faz mal à saúde, segundo Erin Coleman.
Atum fresco: dicas para comprar, conservar e preparar esse peixe! Frito, assado, empanado… Não importa o modo de preparo, a verdade é uma só: o atum já caiu no gosto popular e faz parte de inúmeras receitas saborosas.
Além de versátil e fácil de ser encontrado em supermercados e lojas especializadas, o atum fresco também é um aliado da saúde, uma vez que apresenta propriedades capazes de regular o colesterol, proteger o coração, afastar a anemia e muito mais!
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