Já no caso dos alimentos, deixar os produtos de molho na água sanitária, bicarbonato de sódio ou vinagre pode ajudar a retirar os tóxicos impregnados nas cascas – mas a medida não tem efeito nos casos em que o veneno chega à parte interna do produto.
Uma técnica muito comum e que já é feita nas residências pode ajudar a diminuir a ingestão de resíduos: deixar o produto de molho em água misturada com vinagre, ou bicarbonato de sódio ou água sanitária.
O VMP indica qual é a concentração máxima na água que é considerada segura no Brasil. O Sisagua reúne os resultados de testes que medem a presença de 27 agrotóxicos na água que abastece as cidades. As informações são enviadas por autarquias estaduais, municipais e empresas de abastecimento.
Para as frutas e verduras menores, como os morangos e amoras, basta mergulhá-las em uma tigela com água e bicarbonato de sódio, 1 colher de sopa por litro d'água. Deixe de molho por 15 minutos. Enxáque-as bem e se necessário, enxugue-as.
Como sugere o Center For Science And Environment (Cseindia), o primeiro passo para remover resíduos de agrotóxicos em frutas e verduras é lavá-las com água normal. A simples lavagem com água fria remove 75-80% dos resíduos de agrotóxicos presentes nas cascas e peles.
Por isso, a melhor forma mesmo de se proteger e evitar a ingestão de agrotóxicos é optar pelos alimentos de agricultura biológica, que também são conhecidos por alimentos orgânicos, porque estes não contêm nenhum tipo de pesticidas, recomendam especialistas.
Para o diretor médico do Centro de Assistência Toxicológica (Ceatox), da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP), Anthony Wong, quando se trata de um agrotóxico de superfície, em que a aplicação limitou-se à parte externa do alimento, na maioria das vezes, o risco é eliminado quando se lava bem o alimento.
Os fungicidas, herbicidas, inseticidas e pesticidas são conhecidos como os tipos de agrotóxicos mais utilizados.
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