Para diminuir a acidez do palmito em conserva, antes de adicionar em suas receitas, deixe-o de molho por alguns minutos em uma mistura de água natural e uma colher (sobremesa) de farinha de trigo.
Se mesmo com a retirada da água a conserva continuar salgada, uma outra medida para contornar isso, segundo a nutricionista, é ferver os vegetais por alguns minutos, em água pura. "Com muita atenção, para que o alimento não amoleça e perca a textura", diz Vallinoti.
Leve ao fogo médio uma panela com a água, o suco de limão e o sal. Quando a água estiver fervendo, acrescente os palmitos e deixe cozinhar por 10-15 minutos, ou até que fiquem macios, sem desfazer. Dica: A água deve cobrir os palmitos por completo. Se isso não acontecer, adicione mais.
Mas na hora de comprar esse ingrediente você pode se depara com diferentes tipos de palmitos, o que algumas vezes dificulta a escolha da melhor opção para sua receita. Origem, textura e sabor são algumas variações entre os palmitos que podem ser um diferencial na elaboração do prato.
Comece por limpar bem os palmitos, retirando as fibras duras e aproveitando somente o miolo. Leve ao fogo médio uma panela com a água, o suco de limão e o sal. Quando a água estiver fervendo, acrescente os palmitos e deixe cozinhar por 10-15 minutos, ou até que fiquem macios, sem desfazer. Dica: A água deve cobrir os palmitos por completo.
Quando a água estiver fervendo, acrescente os palmitos e deixe cozinhar por 10-15 minutos, ou até que fiquem macios, sem desfazer. Dica: A água deve cobrir os palmitos por completo. Se isso não acontecer, adicione mais. Em seguida, se quiser, pode cortar os palmitos em pedaços ou rodelas.
Como se faz uma configuração eletrônica?
Como incentivar o filho a desenhar?
Qual recurso cabível contra decisão monocrática?
Como tirar manchas de roupas manchadas por outras?
Como improvisar pé para cama box?
Como voltar pro modo antigo do Facebook?
Quais ações cabe pedido contraposto?
Como conseguir internet grátis da Vivo?
Como faço para definir o Google como navegador padrão?
Como impulsionar no Instagram de graça?
Como fazer o cartão Hipercard pela internet?
Como estimular a leitura ea escrita?
Como usar o desconto do Airbnb?
Como faço para tirar uma folha corrida pela internet?
Como configurar a impressora para imprimir em rascunho?