Há alguns truques para alterar esse cheiro,gosto e também como amaciá-las com os mesmos produtos, como o: limão, vinagre e abacaxi ácido (verde), são ótimos para alterar esse odor e gosto de sangue como também deixa-las bem macias, para o qual algumas pessoas são um pouco mais sensíveis e outras, pelo contrário, até ...
Para tirar o cheiro e a cor escura de carnes, principalmente congeladas, é só deixar de molho no suco de limão antes de preparar.
Apenas com intuito de ajudar as boas cozinheiras no preparo sem o desagradavel odor . Coloque a carne moida em uma panela e leve-a ao fogo sem temperos ou agua, deixando-a ferver e com uma colher grande procure deixá-la mais separadinha possivel, após 5 minutos, jogue fora toda a agua ou sangue, e tempere a gosto.
A carne de paca é macia, leve e possui baixo teor de gordura. A carne da paca tem uma textura semelhante à da carne de porco, também, tem sabor intenso e, paradoxalmente delicado. ... A carne da paca não exige temperos sofisticados, tampouco técnicas gastronômicas avançadas.
O cheiro de carne estragada é inconfundível e praticamente impossível de se cobrir. Quando as bactérias têm a oportunidade de se reproduzir, elas o fazem com uma rapidez alarmante, criando limo e odores e fazendo com que a carne não possa mais ser consumida.
Se o pacote estiver vazando, usa luvas de borracha para evitar que as bactérias e o sangue da carne entrem em contato com a sua pele. Lave superfícies duras com água morna e sabão, como os balcões, para eliminar qualquer limo ou sangue que possa ter vazado da carne.
Se livrar da fonte do problema é o primeiro passo para de eliminar esse cheiro extremamente desagradável. Coloque a carne estragada em uma sacola plástica e jogue em uma lixeira na rua, para tirá-la de dentro de casa.
Lave superfícies duras com água morna e sabão, como os balcões, para eliminar qualquer limo ou sangue que possa ter vazado da carne. Depois de limpa, higienize a área para eliminar qualquer bactéria que tenha ficado por ali com uma solução fraca de 2 colheres de sopa de alvejante de cloro em 1 litro de água.
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