Retire toda pele e gordura do frango, depois separe as coxas das sobrecoxas e dê uma leve lavada nos pedaços. Coloque-os no recipiente e cubra com vinagre. Deixe-os lá por 15 ou 20 minutos.
Enxágue os pedaços de frango em água corrente fria e coloque cada um deles na solução de vinagre com limão. Se elas não ficarem cobertas, adicione mais 2/3 de xícara de suco de limão e uma xícara de vinagre.
Coloque o peito na prancha de corte com a pele para baixo. Corte-o imediatamente à esquerda ou à direita do osso. Remova a pele das metades do peito e use a faca de cozinha para retirar os pequenos glóbulos de gordura. Continue o trabalho até remover todos os vestígios de gordura.
Modo de Preparo Lave bem a moela em água corrente. Coloque para ferver em água com vinagre, para tirar o odor forte. Escorra e tempere com alho, sal, colorau e louro (de preferencia em pó).
Para muitas pessoas, lavar os ingredientes antes de preparar a refeição é um hábito comum. No entanto, especialistas advertem que alimentos como frangos não devem ser lavados quando estão crus, pois há risco de que os micróbios presentes se espalhem pela pia, contaminando utensílios de cozinha e outros alimentos.
“Não se deve lavar nem o frango nem outras carnes ou ovos antes de cozinhá-los. Isso pode propagar micróbios por toda a cozinha”, recomendou o órgão. Segundo a BBC, o alerta ainda serve para os brasileiros, que frequentemente recebem recomendações para lavar as aves antes de cozinhar.
Você irá precisar de 3 coxas de sobrecoxa de frango, vinagre de álcool e uma vasilha grande. Retire toda pele e gordura do frango, depois separe as coxas das sobrecoxas e dê uma leve lavada nos pedaços. Coloque-os no recipiente e cubra com vinagre. Deixe-os lá por 15 ou 20 minutos.
Mas existe um jeito simples e fácil de ''desinfetar'' o frango. É preciso apenas vinagre de álcool (pode ser do mais barato). Confira agora uma receita deliciosa, seguida do modo de limpeza do frango com vinagre.
O frango cozido apodrece mais rápido quando exposto ao ar. Quando o frango é mal armazenado, as chances dele estragar são maiores. O frango deve ser armazenado em recipientes rasos e herméticos ou dentro de sacos plásticos herméticos. Além disso, ele pode ser enrolado em papel-alumínio ou película plástica.
Muitas pessoas não gostam do frango cozido, por conta do cheiro e gosto forte que ele tem. Mas existe um jeito simples e fácil de ''desinfetar'' o frango. É preciso apenas vinagre de álcool (pode ser do mais barato).
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