Nesse caso, é necessário colocar um pouco de corante marrom no chantilly, misturar bem e, em seguida, acrescentar o corante verde e mexer. Se você desejar escurecer mais o tom, coloque um pouco mais de marrom. Caso contrário, acrescente um pouco mais de verde.
No mercado, é possível encontrar corantes comestíveis em pó, em gel e líquido. Entretanto, a melhor opção para realizar a pintura da pasta americana é o em gel. Por ser um produto com um teor elevado de açúcar, o corante em gel assegura uma pintura mais homogênea sem alterar a consistência da pasta.
Fazendo azul tiffany : Uma medida de lata pequena de tinta branca (3,6 l) meio xadrez azul 2 xadrez verde Bata bem a tinta aproximadamente 30 minutos vai alternando com alguém para obter a cremos idade adequada e garantir que o corante penetrou o suficiente.
Passos
A exemplo o branco, cinza ou preto, que devido a serem cores neutras e coringas, funcionam muito bem com os verdes água de todas as nuances. Cores vibrantes como amarelo,rosa, roxo, laranja funcionam também, porém com a tonalidade mais forte do verde água.
Vá trabalhando a massa com as mãos até ela ficar bem lisa e elástica. DICA: Se sua massa ficar muito úmida, basta acrescentar mais açúcar aos poucos, mas sem exagerar para a pasta americana não ficar quebradiça. Em seguida vá colocando ao pouquinho o corante e trabalhando a massa até ela ficar na cor desejada.
O corante que é hidrossolúvel é mais utilizado em chantilly, cremes, merengue, pasta americana, gelatinas, geleias, etc. Já para quem quer trabalhar com o chocolate, o melhor tipo de corante é o lipossolúvel que vai proporcionar uma textura mais aveludado no seu chocolate.
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