clara: resulta em um café mais suave e mais ácido; média: traz um equilíbrio nos mais diferentes aspectos do café, como corpo, doçura e acidez; escura: resulta em um café mais amargo, aqui o gosto de queimado já começa a aparecer.
Um café de qualidade pode ter tanto um corpo mais intenso, que se torna mais viscoso na boca, quanto um corpo mais leve, normalmente provocado por uma torra mais clara, que fica mais delicado no paladar. Isso vai depender da variedade dos grãos ou do blend que foi utilizado.
Melitta Café é eleito melhor pelo Proteste
PROTESTE encontra pedaços de insetos em 14 marcas de café de supermercado
| Marca | Fragmentos de insetos em 25g |
|---|---|
| Café Bom Jesus | 181 |
| Café Brasileiro | 193 |
| Caboclo | 210 |
| Café do Ponto | 149 |
7 Benefícios do café para saúde
As receitas de sobremesa são as melhores opções para usar café. O bolo de café é muito popular. Experimente uma variedade de receitas, como bolo de canela com café, tiramisu, bolo de brownie com nozes, oxicoco e café, e muitas outras.
Tomar café como parte do ritual de manhã pode acostumar seu paladar ao sabor. Você também se sentirá mais energizado e pronto para começar o dia. Tente tomar a bebida de manhã por algumas semanas e veja se começa a gostar. Seja paciente. Leva um tempo para se acostumar com o sabor do café e com o hábito de tomá-lo.
O café contêm muitos antioxidantes que podem estimular o seu ritmo metabólico e manter o fígado saudável. Além disso, também têm propriedades preventivas, pois quem toma regularmente tem menos chances de desenvolver diabetes do tipo 2, problemas de ritmo cardíaco e certos tipos de câncer.
Compre um café de uma cafeteria que prepara a bebida do grão inteiro, pois retém mais sabor quando é moído. É mais provável que as cafeterias locais usem grãos inteiros do que as franquias, portanto, vá a cafeterias menores e mais autênticas de sua região. Acrescente leite, creme e açúcar.
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