Teste da Água: Encha um copo com água e dentro despeje uma colher de mel. Se o mel for puro, ele permanecerá junto e descansará ao fundo do copo. Se diluir rapidamente, é um mel adulterado.
Teste do iodo Um teste pode ser feito em casa ajuda a identificar se o mel é puro ou adulterado. Basta colocar, em um recipiente, uma colher de produto e uma colher de água, acrescentar três gotas de tintura de iodo a 2% e misturar.
Para realizar esse teste, basta colocar uma colher de mel em um copo com água. Resultado: Se o mel for puro, permanecerá no fundo do copo, sem modificar sua consistência. Se o mel não for natural, se dissolverá na água.
As imitações de mel costumam conter aditivos nocivos à saúde, como anilina, iodo, água de rosas, baunilha, além de sacarose ou glicose industrial, acidulantes, essências químicas artificiais, corantes e estabilizantes. ... O mel falso se dissolve na água facilmente. O mel verdadeiro não se desfaz no álcool”, explica.
Como saber se é puro? Vamos te ajudar. Existem testes caseiros e fáceis de comprovar se o mel que você comprou é puro ou adulterado. – teste do polegar: coloque uma gota de mel em seu polegar. Se ele espalhar imediatamente, não é puro. Ele deve permanecer intacto para comprovar sua pureza.
– teste da geladeira – coloque o mel um tempo na geladeira. Se ele começar a cristalizar, é mel puro mesmo. – teste do fósforo – mergulhe a ponta de um palito de fósforo no mel a ser testado, e depois o risque. Se o fósforo acender, é mel puro.
Para se certificar de que o mel comprado é puro e não recebeu outros ingredientes, como glicose, água, entre outros, o primeiro passo é bem simples, mas frequentemente esquecido, que é o de ler o rótulo da embalagem. Embora ele possa conter informações falsas, existem produtos que informam que o produto não é mel puro.
Felizmente, existem alguns testes simples que podemos realizar em casa para comprovar se o mel que compramos é puro e de boa qualidade ou se, pelo contrário, foi adulterado ou contém muita água.
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