Cientistas descobriram que a doença era causada por uma proteína infecciosa chamada príon. Na década de 1970, fábricas britânicas que produziam ração bovina usaram gordura de ovelha como ingrediente e, em 1981, cientistas observaram que os animais alimentados com essa ração começaram a apresentar a doença.
Conhecida como Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB), a "Doença da Vaca Louca" é uma doença que acomete ao gado bovino e resulta da infecção por um agente transmissível incomum chamado príon, que provoca um distúrbio neurológico progressivo nos animais afetados.
A Doença da Vaca Louca pode ser transmitida ao homem. NOS ANIMAIS: – Ocorre pela ingestão de farinhas de carne e ossos, tecidos nervosos, cama-de-aviário, dejetos de suínos ou qualquer outro tipo de alimento que contenha em sua composição proteínas de origem animal.
A doença da vaca louca em humanos, conhecida cientificamente como Variante da Doença de Creutzfeldt-Jakob (DCJv), é uma doença rara neurodegenerativa causada por príons, que são proteínas anormais, que se instalam no cérebro e levam ao desenvolvimento gradual de lesões definitivas, provocando sintomas comuns à demência ...
As primeiras menções aos príons surgiram na década de 1960, quando cientistas formularam a hipótese de que algumas doenças poderiam ser causadas por fragmentos de proteínas. Em meados dos anos 80, outro cientista conseguiu isolar essa proteína.
A doença ataca o cérebro progressivamente, mas pode ficar dormente por décadas. Desde 1995, quando foi identificada, a vJCD já matou 178 pessoas.
Uma epidemia de doença da vaca louca começou no Reino Unido nos anos 1980. Isso levou à proibição do uso de miúdos bovinos para consumo humano em 1989. Muitas pessoas temiam ser contaminadas ao consumir, principalmente, produtos com carne processada.
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