Água e açucar formam uma mistura homogênea então: Por Destilação Simples. Consiste basicamente em esquentar a água ate seu ponto de ebulição, restando somente o açucar sólido no recipiente. Em seguida liquefaz-se novamente o vapor de água que obteve-se da ebulição em outro recipiente, completando então o processo.
Água + açúcar + gasolina. O açúcar está dissolvido na água. Primeiro: decantação, já que a água e a gasolina não se dissolvem uma na outra. Segundo: destilação simples, aquecendo-se a água, ela ebuli e sobra só o açúcar, separado da água.
O azeite é separado por decantação, restando só água + açúcar que mais uma vez você utiliza a evaporação, para retirar a água do açúcar.
Assim, quando adicionamos o açúcar à água, a pressão de vapor diminui, pois as partículas desse soluto “bloqueiam” ou “atrapalham” o escape das moléculas de água do sistema, diminuindo o número de moléculas que evaporam em um determinado intervalo de tempo. Visto que o vapor diminui, a parte líquida aumenta.
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