Espalhe as folhas entre duas folhas de papel-toalha. Coloque-os entre duas folhas de papel mata-borrão ou várias outras folhas de papel-toalha. Coloque toda essa pilha de papéis na prensa aberta, então feche-a bem apertada. Verifique a cada poucos dias para trocar os papéis úmidos e ver se as folhas estão secas.
Aí é o seguinte: coloque duas folhas de papel-toalha em um prato. Distribua as ervas e cubra com mais papel-toalha. Elas têm que ir para o microondas em potência média por 30 segundos. Dê uma olhadinha e rode mais 30 segundos e assim por diante, até desidratarem.
Seque folhas grandes e grossas rapidamente no micro-ondas. Coloque a folha entre camadas duplas de papel toalha num prato a prova de micro-ondas por 30 segundos. [3] Se a folha não estiver seca ainda, deixe-a por mais 10 segundos de cada vez, verificando se a folha está seca entre cada sessão.
Depois de secas as flores poderemos reutilizar esta areia, que deverá ser seca ao sol antes de iniciar novo procedimento. Flores grandes podem ser mais fáceis de manusear neste processo, embora flores de pétalas úmidas não tenham bom resultado.
Ervas secas podem ter um sabor mais forte do que as frescas. Quando substituir ervas frescas numa receita pelas secas, use 1/3 da quantidade pedida, ou 1/2 se a erva for manjericão. As folhas de chá podem ser secas imediatamente após usadas para preparar um bule de chá.
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