Seu principal uso é como suco, feito com a polpa de frutas maduras. Pode ser cozido com açúcar para produzir um xarope, utilizado em sobremesas e bebidas. O jenipapo tem poucas calorias e é fonte de vitaminas do complexo B, além de fibras, minerais e antioxidantes.
Na medicina caseira, o jenipapo apresenta diversos benefícios. De seu tronco, é possível fazer um chá indicado para tratar de úlceras e faringite. As folhas têm propriedades contra diarreia e sífilis. As frutas, por sua vez, podem ser usadas para tratar anemia, icterícia, asma e problemas do fígado e baço.
Tabela Nutricional do Jenipapo
| Componentes | Quantidade por 100 g |
|---|---|
| Carboidratos | 25,7 g |
| Fibras | 9,4 g |
| Proteínas | 5,2 g |
| Gorduras | 0,3 g |
Bater o jenipapo num liquidificador até completar 250 ml. Pode acrescentar água caso fique muito espesso. Adoçar com açúcar mascavo e beber duas vezes ao dia.
Em primeiro lugar esse fruto é muito rico em vitaminas B1, B2, B3, B5 e C. Ele também possui uma boa quantidade de fibras, o que significa que é o alimento ideal para quem sofre com prisão de ventre. Inclusive, é muitas vezes utilizado como laxante, tamanha a sua eficácia no trato intestinal.
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