Para limpar corretamente o alho-poró, separamos o talo das folhas e da parte de baixo, tomando cuidado para retirar apenas a parte mais dura. Corte o talo ao meio no sentido do comprimento. Em seguida, abra e lave dentro, para retirar qualquer vestígio de terra e sujeiras.
Como usar o alho-poró Faça um corte próximo às raízes e outro no final do caule, na altura das folhas. O talo branco pode então ser cortado em anéis, que é a forma mais comum de preparo. Com sabor delicado e levemente adocicado, o alho-poró pode ser cozido, refogado, assado, salteado ou grelhado.
Remova a raiz e folhas. Depois, corte as folhas no lado oposto do talo. Você ficará com a parte branca ou amarelo-clara no centro e verde-clara na ponta onde cortou as folhas. As folhas de alho-poró são bem resistentes, então pode descartá-las depois de cortar, a não ser que planeje cozinhá-las em um caldo.
Como armazenar Lave o talo poró apenas na hora de usar, assim ele dura mais na geladeira. Com um papel toalha (ou pano de prato) limpe o excesso de terra e guarde num saco plástico fechado na parte menos fria da geladeira (ou na gaveta).
As folhas são duras e fibrosas, mas cheias de sabor. Por isso costumam ser usadas no bouquet garni (aquele amarradinho de ervas que perfumam molhos, caldos e outras preparações). ... E, se você quiser usar o talo e as folhas na mesma receita, vá de: risoto de alho-poró na panela de pressão.
Congele sem medo Quando bem embalado, o alho-poró dura em média cinco dias na geladeira.
Ele é um vegetal que pertence à mesma família do alho e da cebola e pode ser consumido cru ou cozido. Mas além de dar um toque de tempero especial a muitos pratos, o alho-poró também tem nutrientes e substâncias muito benéficas para o corpo.
Pegar um dente de alho e com uma faca de legumes, cortar as duas extremidades e retirar a pele. Dar uma leve amassada com a lâmina da faca, faz a casca soltar mais fácil. Com a faca do chef, fazendo movimento de guilhotina, fazer cortes verticais finos no sentido da largura. Formando finas lâminas redondinhas de alho.
cinco dias Quando bem embalado, o alho-poró dura em média cinco dias na geladeira.
Guarde o alho-poró no congelador por 10 a 12 meses. Coloque uma etiqueta com a data de congelamento no recipiente para saber a quanto tempo o alho-poró está congelado.
Coloque o molho por cima de uma travessa com macarrão integral cozido e finalize com queijo ralado ou salsinha picada. Sirva o alho-poró com peixe ou aves. Pode-se cozinhar ou refogar o alho-poró e servi-lo com um salmão assado, frango na panela ou bife de atum.
Use o alho-poró para dar um toque especial aos molhos para massas. Aqueça 4 colheres de sopa de manteiga e 1 dente de alho amassado em uma frigideira grande por 2 minutos. Acrescente então 4 tomates em cubos, 1 xícara de alho-poró fatiado bem fino, ½ cebola roxa, 1 colher de sopa de pimenta e outra de sal e ½ xícara de creme de leite.
O alho também pode fazer parte de saladas depois de frio. Aqueça uma colher de sopa de manteiga em uma frigideira. A manteiga deve levar mais ou menos 30 segundos para ficar quente. Deixe as folhas do alho-poró separadas para facilitar o cozimento.
O alho-poró cozido fica gostoso sozinho ou sobre uma torrada com manteiga. Experimente uma sopa de alho-poró com batata. Alho-poró, batata e caldo de galinha são os ingredientes principais dessa delícia reconfortante. Que tal um quiche de alho-poró completamente vegetariano.
Como retirar um comunicado de compra e venda?
Como listar arquivos de uma pasta para um arquivo txt?
Como tirar meu nome da conta de luz da CPFL?
Como ir para uma pasta no cmd?
Como tirar manchas de cola do mármore?
Como usar ampolas para o cabelo?
Como limpar zircônia esverdeada?
Como tirar cola de isopor da parede?
Como tirar manchas de botas de camurça?
Como tirar a cola da tela do celular?
Como tirar o grude da banana verde?
Como limpar lente de câmera Analogica?
Como tirar rótulo de lata de leite em pó?
Qual produto usar para limpar piscina de plástico?