São derivados dos hidrocarbonetos, marcados pela presença de um radical do grupo formila (H-C=O) na cadeia carbônica. Assim, os aldeídos, de fórmula molecular CnH2nO, são obtidos a partir da oxidação de álcoois primários, desidrogenação ou oxidação catalíticas.
Entre os principais aldeídos presentes em nosso cotidiano estão o metanal (que, em solução aquosa, é o formol), o etanal, a vanilina (baunilha) e o cinamaldeído (canela).
Os aldeídos são denominados de compostos carbonílicos porque apresentam o grupo carbonila C = O. ... É também conhecido como aldeído acético, e possui uma importante função na fabricação de espelhos: o etanal reduz os sais de prata através de reação e os fixa no espelho para reflexão da imagem.
Sua aplicação é em síntese de compostos orgânicos, na produção de corantes, perfumes e cosméticos, na fabricação de fármacos, além de saborizar artificialmente os alimentos.
A cetona mais comum é a propanona, mais conhecida como acetona. Ela é usada como solvente de esmaltes, graxas, vernizes e resinas. Também é utilizada na extração de óleos de sementes vegetais, na fabricação de anidrido acético e medicamentos. ... Muitas cetonas artificiais e naturais são usadas como perfumes e alimentos.
Exemplos de aldeído 1 Glutaraldeído 2 Benzaldeído 3 Gliceraldeído 4 Gliceraldeído-3-fosfato 5 11-cis-retinal 6 Fosfato de piridoxal (vitamina B6) 7 Salicilaldeído
Função orgânica dos aldeídos - Mundo Educação Os aldeídos são compostos que possuem o carbono da extremidade da cadeia realizando dupla ligação com um oxigênio (carbonila) e uma ligação com um hidrogênio. Ouvir: Aldeídos. Função orgânica dos aldeídos
Muitas vezes os aldeídos são confundidos com as cetonas, pois ambos possuem o grupo carbonila em suas estruturas.
IV. Os pontos de fusão e de ebulição dos aldeídos são mais altos que os dos hidrocarbonetos e mais baixos que os dos álcoois de massa molar próxima. V. Os aldeídos são amplamente usados como solventes, pois são pouco reativos.
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