O viscosímetro, também de chamado de viscómetro ou viscômetro, é um equipamento utilizado para medir a viscosidade dos fluidos. Para líquidos com viscosidades que variam com as condições de fluxo, um instrumento chamado reômetro é utilizado. Viscosímetros medem somente sob uma condição de fluxo.
Mede-se a viscosidade de um óleo por sua resistência ao fluxo. Há dois números que definem a viscosidade de um óleo. O primeiro número termina com a letra “W”, que significa inverno (winter, em inglês). Essa medida está relacionada à forma como um óleo flui quando está frio, como na partida do motor.
Consequentemente, a medição correta da viscosidade necessita de medida de temperatura precisa e controlo de temperatura. Em qualquer fluido, existem sempre forças que se atraem entre átomos e moléculas. Quando as moléculas do fluido passam entre elas experimentam a fricção, assim como a fricção entre duas superfícies sólidas.
Fluidos com composições variadas, como mel, podem ter uma grande variedade de viscosidades. O coeficiente de viscosidade pode ser medido através do seguinte experimento: deixa-se uma esfera cair em um fluido, e mede-se a sua velocidade terminal. Então, aplicando-se a Lei de Stokes :
Portanto, uma única medição não é suficiente para descrever a viscosidade de tais materiais, e a viscosidade deve ser medida em uma variedade de velocidades ou tensões de cisalhamento, ou ao menos em uma velocidade de cisalhamento relevante ao processo ou aplicação.
A viscosidade é a quantidade de resistência ao fluxo. É uma medida de esforço que se têm ao tentar dividir o fluido - ultrapassar a fricção entre camadas e moléculas. A viscosidade de um fluido é uma propriedade importante na análise do comportamento de um líquido e movimento do fluido perto de fronteiras sólidas.
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