Dois grupos de angiospermas, especialmente, recebem seus nomes de acordo com o número de cotilédones que cada embrião da semente apresenta. Plantas com uma única folha embrionária são denominadas monocotiledôneas e plantas com dois cotilédones são chamados dicotiledôneas.
As angiospermas são divididas em dois grandes grupos, Monocotiledôneas e Dicotiledôneas, de acordo com o número de cotilédones encontrados nas sementes.
Caule
São exemplos de angiospermas monocotiledôneas: capim, cana-de-açúcar, milho, arroz, trigo, aveias, cevada, bambu, centeio, lírio, alho, cebola, banana, bromélias e orquídeas.
As plantas angiospermas apresentam folhas com diversos formatos e tamanhos. Os principais tipos de caules aéreos das angiospermas são: tronco lenhoso (árvores), haste (herbáceas), estipe (palmeiras), colmo (bambu) e suculento (cactos).
Ciclo reprodutivo. Nas angiospermas o esporófito (2n) é a fase mais duradoura, podendo ser monóico (a mesma planta apresenta os órgãos reprodutivos masculinos e femininos) ou dióico (plantas com sexos separados). Flor masculina: cada estame é formado por uma antera (2n) e um filete.
As angiospermas apresentam diversos tipos de raízes, como pivotantes, fasciculadas, tuberosas, tubulares, pneumatóforos e sugadoras.
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