Mergulhe o peixe em uma solução de um copo de sal em um litro de água fria, por trinta minutos. Escorra o peixe e lave a carne novamente.
Basta lavar o bacalhau em em água corrente, retirando o excesso de sal. Depois, ferver o bacalhau em uma panela grande com bastante água e (acredite!) sal. Para dar certo, a proporção usada deve ser de 3 colheres de sopa de sal para cada um kilo de peixe.
O método de salgar e secar o alimento, além de garantir a sua perfeita conservação mantinha todos os nutrientes e apurava o paladar. A carne do bacalhau ainda facilitava a sua conservação salgada e seca, devido ao baixíssimo teor de gordura e à alta concentração de proteínas.
Tempere com um pouco de sal nos legumes (lembre-se que o peixe e a batata já estão temperados e que a azeitona é salgada). Espalhe as azeitonas e a salsinha por cima. Regue com o azeite. Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno por 50 minutos, até que o peixe esteja cozido.
Vale ressaltar: se você preferir manter o peixe salgado, não coloque-o no congelador. Ele só pode ir para a geladeira e precisa ser embalado em um saco de papel para não exalar cheiro forte.
Qual a maior dificuldade em comunicar?
Qual é o tipo de ligação do CO2?
Como ativar a tecla F5 no notebook Samsung?
Quais são os seres mais poderosos de Supernatural?
Quanto de mel produz a abelha Jataí?
Qual a função da seção de conclusão?
Como pegar o width de um elemento?
Como emagrecer tendo ovário policístico?
Qual a hierarquia da emenda constitucional?
Como calcular o vértice de um triângulo?
Como transformar um livro físico em PDF?
Qual o recurso cabível das decisões de absolvição sumária e impronúncia?
Quais as complicações da uretrite?
Qual tamanho de uma chapa de MDP?
Pode tomar insulina todos os dias?
Como ter muitas visualizações no TikTok?