Deixe a carne salgar na geladeira por dois dias e, então, remova-a e drene quaisquer líquidos soltos. Esfregue o resto de tempero no porco e coloque-o novamente na geladeira. Deixe descansar por mais dois dias. Após esse tempo, limpe a carne para retirar o sal e seque-a com papéis toalha.
Pegue 1 ou 2 batatas cruas — a quantidade pode variar de acordo com o tanto de comida que você está fazendo —, descasque-as e parta ao meio ou em rodelas. Em seguida, acrescente os pedaços na panela e deixe que a batata cozinhe, mas não muito. Ela irá absorver o sal em excesso, trazendo um sabor equilibrado ao prato.
20g Independente do tipo de carne usado na preparação (boi, frango, porco, frutos mar, etc) o ideal é que linguiça tenha na receita entre 20% e 30% de gordura (o melhor é usar a gordura suína) e 20g de sal por Kg de carne.
Coloque o torresmo em saquinho plástico já etiquetado informando a primeira fase do processo e leve para congelar (geladeira ou freezer) por no mínimo 6 horas. Depois desse tempo, repita o processo, retirando o torresmo do freezer.
Podem ser congelados em vidros, recipientes plásticos ou sacos plásticos. Alimentos preparados com toucinho, gordura de porco, banha ou óleo de amendoim conservam-se por dois meses. Congele sempre em porções necessárias ao tamanho e a necessidade de sua família.
Como detectar monóxido de carbono no ambiente?
Como surgiu o socialismo na Rússia?
Como desbloquear os personagens do Marvel vs Capcom Infinite?
Quem deve cuidar do idoso na família?
Como funciona pagamento adiantado de financiamento?
Qual a história de Adão e Eva?
O que fazer quando sua mãe relação tóxica?
Como se destacar no trabalho livro?
Como funciona motor elétrico sem escovas?
O que fazer para superar a dor da perda?
O que é o disco embrionário trilaminar?
Como é a organização estrutural do músculo?
O que fazer para ser um bom recruta?
Como fazer a folha de pagamento de um estagiário?
Quem escolheu a forma de presidencialismo no Brasil?