A forma mais simples de descobrir se o ovo está cozido é observando a casca após alguns minutos de cozimento. Se a casca está quebrada, significa que o ovo já está cozido. Contudo, se você procura um ovo mal cozido, com gema mole, não espere até a casca quebrar porque isso significa que o ovo cozinhou demais.
O ideal para cozer um ovo completamente é deixá-lo em água fervendo por 10 minutos. Se quiser a gema mole, deixe ele ferver por apenas 5 minutos. Outra forma de saber que o ovo já está completamente cozido é quando a casca começa a quebrar.
Comer ovo diariamente não faz mal à saúde desde que seja incluído em uma alimentação equilibrada e variada, podendo trazer diversos benefícios para o organismo como ajudar a controlar o colesterol, favorecer o ganho de massa muscular ou prevenir doenças nos olhos, por exemplo.
Para gema cozida, mas sem passar do ponto, 12 minutos. Para a gema cremosa, 7 minutos. Para o ovo mollet (clara cozida firme e gema mais líquida), 6 minutos.
Os ovos devem ser colocados ainda na água fria. Se colocar na água fervente, o choque térmico rachará a casca.
Tinja os ovos com corante alimentar ou kits de pintura para Páscoa. Dessa forma, é mais fácil de manter o controle de quais ovos estão cozidos. É possível inclusive marcar os ovos por cor: vermelho para os cozidos e azul para os mal cozidos, por exemplo.
A dúvida surge depois: como saber se o ovo está pronto? Se você procura como fazer ovo cozido perfeito, aqui no TudoReceitas compartilhamos todos os truques, dicas e técnicas para identificar o ponto de cozimento ideal do ovo. Com a nossa ajuda descubra como saber se o ovo está cozido de um jeito bem fácil e sem erro.
O tempo de durabilidade do ovo cozido vai depender de como ele é armazenado. É muito importante colocar os ovos cozidos na geladeira em, no máximo, duas horas depois de pronto. Passando de duas horas o risco de estar contaminado com bactérias é grande!
Coloque os ovos em uma panela e acrescente água fria até cobri-los com 1 cm de agua. Ferva a água, retire a panela do fogo e cubra-a. Deixe os ovos ali por 14 minutos. Caso eles sejam do tamanho jumbo, o tempo deve ser de 17 minutos.
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