Para saber se uma panela de aço inox possui níquel, basta aproximar um ímã de geladeira. Se ele grudar, então a graduação da panela é 18/0 e não contém níquel. Se não grudar, ela é feita com níquel, pois esse elemento neutraliza o efeito do ferro em atrair ímãs.
As linhas de panelas de aço inox da Tramontina são conhecidas por ser as melhores panelas do mercado. Isso porque essas panelas são 100% atóxicas e possuem fundo triplo revestido de inox e alumínio. Esse revestimento faz com que o calor seja bem distribuído pela superfície da panela de forma uniforme.
O aço inox é muito mais resistente que o alumínio, sendo mais difícil ter arranhões e amassados do que panelas de alumínio da mesma espessura.
Panela inox: evite a exposição ao fogo alto Há uma distribuição uniforme e eficiente de calor na superfície das panelas de inox, o que garante que elas esquentem mais rápido e esfriem mais lentamente; sendo assim, não é preciso e nem recomendável expor as peças ao fogo alto.
Mas então, quais são os melhores tipos de panelas? Segundo Raphaella, as panelas de vidro, porcelana, cerâmica e aço cirúrgico são mais seguras e atóxicas.
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Já o alumínio tem um pouco menos de resistência, porém é mais leve e apresenta maior versatilidade. No entanto, o alumínio é mais caro que o aço e este investimento deve depender da função final do produto.
As mais antigas panelas eram feitas de barro e pedra – materiais usados ainda hoje! Assim como as de ferro ou cobre, que continuam prestando excelentes serviços nas cozinhas.
Mas afinal, a panela de inox faz mal à saúde? Na verdade, o que pode ser prejudicial à saúde é o níquel quando absorvido pelo organismo em altas quantidades, ou mesmo em baixas quantidades para os que têm alergia.
O inox tem alta resistência ao calor e, por isso, as panelas deste material podem sim ir ao forno. Panelas de inox podem contaminar alimentos
Panelas de inox distribuem calor uniformemente e mantêm a temperatura. Assim, cozinhar com elas exige menos gás em relação a outras panelas, pois os alimentos são cozidos facilmente em fogo baixo. Mito. É possível utilizá-las em qualquer tipo de fogão, como à gás, indução e à lenha.
Na Tramontina você encontrará produtos com cor e acabamentos diferentes para você decorar, preparar e servir receitas deliciosas todos os dias, desde caçarolas, espagueteiras, frigideiras e muitos outros. Aproveite e apaixone-se por cada modelo navegando em nosso site. panelas de aço inox?
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